Тут надолго• 24 июля 2023
Наливка/ вино из вишни, домашнее. Как правильно сделать?
В прошлом году знакомая угощала домашней вишневой наливкой. Очень вкусно у нее получилось. Спросила у нее, как она делала, потому , что очень понравилось. На вкус достаточно сладкое и густое. Она сказала, что в 3-х литровую банку насыпала вишен без косточек и засыпала сахаром и все, поставила бродить на полтора месяца, потом , процедила.
Решила в этом году себе сделать. Получилось 5 трехлитровых банок, только муж уговорил добавить туда по стакану воды. Теперь волнуюсь , что послушала его. Как думаете, получится ли у меня так вкусно, как у знакомой, чтобы была сладкая густая наливка и она прилично алкогольная, я у нее несколько раз уточнила, не влила ли она туда какой-то алкоголь типа спирта или водки, а то мне не верилось, что только от вишен с сахаром может получиться такая крепость и густота. И поделитесь, как вы делаете вино/ наливку из вишен?
Решила в этом году себе сделать. Получилось 5 трехлитровых банок, только муж уговорил добавить туда по стакану воды. Теперь волнуюсь , что послушала его. Как думаете, получится ли у меня так вкусно, как у знакомой, чтобы была сладкая густая наливка и она прилично алкогольная, я у нее несколько раз уточнила, не влила ли она туда какой-то алкоголь типа спирта или водки, а то мне не верилось, что только от вишен с сахаром может получиться такая крепость и густота. И поделитесь, как вы делаете вино/ наливку из вишен?
15
0
У цьому році робили вино із полуниці. У минулому році - із малини та абрикос. Цукор, ягоди і все, виходить смачно
1
Я доливаю водку и ещё месяц настаиваю в тёмном месте. Потом процеживаю и разливаю по бутылкам. А вишня заспиртованная идёт на десерты.
1
Воду не нужно, но ничего страшного
Есть 2 способа, один ,как вы делаете, ставится в теплое место, когда начинает бродить ,одевают резиновую перчатку, когда упадет, можно разливать. Потом я где-то прочитала,что можно добавить в оставшиеся вишни сахар,разведённый с водой и поставить повторно, получилось тоже вкусно.
А второй способ-вишни залить водой и водкой ( не помню, сахар сразу или потом) и в темное место. Через несколько недель разливают.
Есть 2 способа, один ,как вы делаете, ставится в теплое место, когда начинает бродить ,одевают резиновую перчатку, когда упадет, можно разливать. Потом я где-то прочитала,что можно добавить в оставшиеся вишни сахар,разведённый с водой и поставить повторно, получилось тоже вкусно.
А второй способ-вишни залить водой и водкой ( не помню, сахар сразу или потом) и в темное место. Через несколько недель разливают.
1
Муж уговорил, сказал, что так лучше будет, чтобы сахар растворился и лучше взброило. Я вообще в этом ничего не понимаю, первый раз решила сделать. Сидела колупалась с вишнями, ведро вишен перечистила, хотела наливочку вкусную получить. А он помочь вызвался и давай уговаривать , воду добавлять . Я сопротивлялась по началу, а потом сдалась . Теперь жалею. Теперь, что, все пропало, не получится?
Получится. Если получилось даже по второму разу у меня с водой, то у вас тоже должно получиться. А вообще вода не нужна, сахар растворится в соке быстро
1
Косточки нужно вынимать,если не заливать спиртом. Тем способом,что со спиртом, косточки можно оставлять, но если боитесь,можно вынимать
Конечно в стекле. Пластик не рискнула бы использовать.
Конечно в стекле. Пластик не рискнула бы использовать.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу