Огірочки! Який ваш улюблений рецепт маринованих огірків?

Самый топ с кетчупом, но я еще бросаю в банку Чили перец. Я обожаю острое 🌶️

Спробуйте руна гострий чілі. Я цього року з ним закрила, то огірки огонь, в порівнянні з Торчин.

Я стерилизую, кроме зелени добавляю зерна кориандра. Заливку делаю по своему вкусу отдельно в кастрюле, а не в банку № ложек соли и №№ ложек сахара.

Нравятся с кетчупом, но не острым а ’Лагідний’ они так же хрустят, очень вкусные) и в обычные маринованные огурцы добавляю хорошую ложку семян горчицы, нравится привкус.

Поищу, у нас руна одни банки продают в маркетах типа аджика/кетча руновские и еще что то. Сегодня на рынке буду, поищу там кетчуп
Спасибо 💐💐

Закриваю так дуже сподобалися в тому році в цьому також уже зробила. По- грузинськи огірки – 1 кг
помідори – 600 г
часник – 5 зубчиків
хмелі-сунелі – 2 чайні ложки
сіль – 1 столова ложка
цукор – 4 столові ложки
олія соняшникова – 6 столових ложок
оцет 9% – 4,5 столові ложки
перець червоний гострий – 1-2 чайні ложки
Покроковий рецепт приготування:
Помідори подрібнюємо до пюре блендером. Якщо блендера немає – ріжемо дуже дрібно ножем або натираємо на тертці, пропускаємо через м’ясорубку – загалом нам потрібна консистенція пюре.
Помідори викладаємо в каструлю, додаємо подрібнений часник, сіль, цукор, оцет та олію. Кладемо хмелі-сунелі, а також гострий червоний перець (собі) до смаку. Я кладу 1 чайну ложку. Якщо любите гостріше – додавайте більше.
Ставимо на плиту, і як тільки закипить – тушкуємо на повільному вогні хвилин 10. Потім до томатного соусу додаємо огірки і перемішуємо. Огірочки потрібно заздалегідь нарізати брусками або кільцями.
Як тільки закипить, тушкуємо 5-6 хвилин (вогонь повільний), потім розкладаємо по стерилізованих банках і закриваємо.
Банки укутуємо і залишаємо так до повного остигання, потім забираємо на зберігання.

Я брала саме в банках 0.5 . В АТБ по знижці він йшов. Так там аж очі на лоба від пекучості лізуть)

Дитячі. З лимонною кислотою.

Оо это как я люблю, а то я что не куплю Чили так одна надпись от Чили, внутри ничего особого. А я люблю с огоньком такое
Благодарю, значит в атб пойду искать

Ніпишіть, будь ласка, свої пропорції, а то я дивлюся, постять різні рецепти.

Огірки мариновані. 1.3 л води , 200 гр цукру, 200 грам олії, 2 ст .л солі, 200 грам оцту , робимо маринад. Закип´ятити. На дно лаврушка, хрін, перець чорний горошком. Залити банки киплячим розсолом і стерилізувати 15 хвилин 1-літрові банки.

Дівчата, навчіть, як швидко стерилізувати банки, чи треба їх терти содою перед стерилізацією та інше...
Дуже хочу трохи зробити цього року кілька баночок.
Чи треба вимочувати огірки перед консервуванням?

Я свіжі огірки з грядки замочую на 1-2 години., несвіжі на 4 години. Стерилізую банки на пару зі спеціальною підставкою на каструльку. Содою не тру. Роблю огірки з трьома заливками, першу воду зливаю геть.

Підставка є така ) А скільки на пару тримати, приміром, літрову банку?

Я тримаю 7-10 хвилин, мама мене вчила тримати, поки до дна банки не можна буде доторкнутися рукою і на склі не буде крапель води.

Самый лучший и любимый рецепт именно маринованных огурцов нашла здесь, на советчице, более 5 лет тому назад и закрываю их только по нему.
Дай Бог здоровья девушке, которая им поделилась. Огурчики именно маринованные, как у ТМ Верес, очень хрустящие и никогда не подрывает банки.
Это рецепт огурчиков, проваренных в уксусе!

Промыть и протереть содой, стерилизовать можно в микроволновке или в духовке. Замачивать нужно.

В прошлом году делала рецептов 5-6 и понравился больше всего только 1. В этом году тоже сделала разных, если любите сладкие посмотрите на рецепт пикули.

Я мою с содой хорошо и в духовку холодную на 20 мин. На 100 град

Напишите его здесь, пожалуйста! Многим пригодится.
Всем спасибо за ответы и помощь.

Так а рецепт)? Я вже й ручку дістала, а тут такий облом...

Який сподобався? Пікулі теж консервую.

В мене тільки з кетчупом чилі

Блин, пришлось идти и искать книгу с рецептами... манюню спать укладывала

Дякую дуже!

На здоровье. Очень быстро, не нужно несколько раз заливать, не нужно стерилизатор. Всегда вкусные, но остренькие

Вибачте, саме займалась закрутками.

На 3 л:
1.5-2кг огірків.
Листя хрону, смородини, вишні, кріп, чорний, духмяний перець, лавр, часник.

Маринад: 2ст.л. солі, 5ст.л. цукру, 1.5 ч.л. лимонної кислоти (обов´язково перевірити дату виготовлення).
Води стільки - скільки зіллєте з 3-літрових банок.
Огірки замочити в холодній воді на 3 години.
На дно чистих банок викласти спеції, заповнити щільно огірками. Залити окропом, прикрити кришками і залишити на 15хв. Потім воду злити, знову довести до кипіння і знову залити огірки. Залишити на 15хв.
В кастрюлю додати цукор та сіль, злити туди воду з огірків. Поставити на вогонь, довести до кипіння, додати лимонну кислоту. Розлити маринад в банки, герметично закрити і під ковдру.

Ці огірки добре зберігаються у квартирі.

Дякую!