Хтось робив ковбасу курячу? Підскажіть рецепт. Бо щось в ютубі дивлюсь і мені чомусь не подобається. А також, якщо хтось робив ковбасу з нітритною сіллю то підскажіть і тут))

Я робила на днях. Брала 2 кг курячих бедр та 1 кг. філе. Мілко порубала , додала спеції за смаком. У мене це часник, кориандр, зерна гірчиці, сіль та перець. З кісток бедр та шкірки зробила бульон на 1л. води. Потім додала до мяса. У холодильник на ніч. Оболонку для ковбас брала польську, набивається дуже легко. Потім ковбаски 5 хв. проварити у воді , а далі можна на гриль, в духовку або у морозилку. Робила перший раз, нам зайшло))) Додам фото до процесу варки , що вийшло).

Куряча ковбаса

Похожие темы:

Ще з цiкавого

Популярные вопросы!

Сейчас читают!