Нервогенератор• 15 сентября 2023
Кто делает зефир с сахарозаменителем, какой используете?
И если можно, поделитесь проверенным рецептом именно такого зефира, без сахара
5
0
Зефир с сахарозаменителем (а также с растительным белком) это не зефир. В классику идёт на один замес 400-600 г сахара. Такое количество сахзама употреблять нельзя, плюс нарушается структура, выходит что-то наподобие суфле. Не то пальто ((
Робила з сукралозою. Дійсно, це скоріше суфле, ніж зефір - мокре і оця текстура повітряна ніяк не виходить.
3
Делала на эритритоле когда-то. Раз получился хорошо. Потом три раза подряд не получился. Забросила это дело, решила не переводить продукты )
1
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу