Поездка на море (планы на лето)

Еще конечно много времени, но как-то думается про море уже) хотя не факт, что получится, но спланировать хочется.
Хочу поехать летом с дочкой (13 лет) на море дней на 10. Отдых тюленем не люблю, поэтому хочется совместить море с местными достопримечательностями, а не сидеть только на пляже.
Заграницей никогда не была, не летала, как-то так сложилось.
План по транспорту - поезд в Польшу/Словакию/Румынию/Венгрию (куда получится взять билеты)+самолет. Автобусы не рассматриваю.
В той стране расчет пожить пару дней и лететь на море уже.
Жилье буду бюджетное снимать (не виллы, большие апартаменты на пару комнат) через букинг.
Поскольку не летала никуда, то по ценам не понимаю абсолютно на что рассчитывать.

Кто куда ездил этим летом и сколько людей вас было? Что снимали, как ехали и что во сколько вам обошлось?
На какой бюджет рассчитывать?
Пока в голове мысли про Италию, Хорватию (оч.хочу попасть на Плитвицкие озера), Болгарию (но туда меньше всего хочется), Испанию.