Цибулька зла• 09 января 2024
Отчего такой цвет у супа?
В рецепте ни томата, ни паприки. Или это просто фото к рецепту не относится? Хочу такой суп, вот такой цвет, это томат?
22
0
Девочки, а как сварить правильный прозрачный суп?
Расскажите пожалуйста пошагово)
У меня часто получается мутный.
Например гречневый, с вермишелью...
Расскажите пожалуйста пошагово)
У меня часто получается мутный.
Например гречневый, с вермишелью...
3
Гречневый вы вряд ли сварите прозрачным , а суп с вермишелью - вермишель варю отдельно и добавляю уже готовую в суп . Если в это бульон , то каждый себе в тарелку кладет вермишель
Бульон варится на маленьком огне , что бы не кипел , шум собираю .
Бульон варится на маленьком огне , что бы не кипел , шум собираю .
1
1
Самое главное правило, это после закипания варить на малюсеньком огне, что б оно томилось. Тогда любой суп, даже гречневай будет прозрачный ( гречку нужно хорошо промыть).
Куркума дає жовтий колір. Сімейство імбирних.)) Я її пхаю в усе, вона ще імунну систему взимку підтримує, як імбир.
2
1
1
Якщо підсмажити попередньо фрікаделькі, наприклад, в тій же кастрюлі, чи на пательні, яку потім ’промити’ водою з супа - саме такий красивий колір і буде. Золотисто-коричневий. Плюс пасерована морква та перець - все в купі апетитний бульйон супу.
І супи варіть завжди на слабкому вогні.
І супи варіть завжди на слабкому вогні.
2
У меня почти всегда, в морозилке есть отварная гречка, я её кладу в суп перед окончанием варки, это очень удобно,вкусно и красиво
Яка там куркума, її навіть в рецепті немає. У мене всі абсолютно супи такого кольору, одразу після вкидання засмажки.
1
Девочки, приготовила как написали - обжарить фрикадельки в кастрюле, туда же лук, морковь и перец пассировать. Вот, очень вкусно
П.с синие точки это гирлянда отразилась в супе)
П.с синие точки это гирлянда отразилась в супе)
6
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу