Ласунка• 10 апреля 2024
Научите готовить вкусную тушеную капусту
У мужа изжога после моей начинается, кислая она какая то получается у меня
1
2
27
0
Тушу сначала с добавлением воды, потом немного масла, лук, морковь, сладкий перец, немного зажарить и томатная паста в конце. У меня сладкая
1
4
2
Я беру сіль, трішки цукру, томатну пасту, і ще можна трошки оцту, але це по бажанню, бо може бути томатна паста кисла
Не зажарюйте і не додавайте томатну пасту .
Я шинкую капусту, моркву, цибулю дуже мілко, м´ясо кусочками або ребра. Все в каструлю. Заливаю вершками, блендерю 2 свіжі помідори , спеції, сіль. Грам 150 води. Накриваю кришкою і тушкую години 2 на малому вогні
Я шинкую капусту, моркву, цибулю дуже мілко, м´ясо кусочками або ребра. Все в каструлю. Заливаю вершками, блендерю 2 свіжі помідори , спеції, сіль. Грам 150 води. Накриваю кришкою і тушкую години 2 на малому вогні
3
5
1
Капусту под крышку и чуть воды на дно, тушить до полумягкости, можно сразу с морковкой, потом выкипает вода, добавляю томат, солю по вкусу, тушу ещё 10 мин, помешивая, в конце, когда нет лишней жидкости: ни томата, ни воды, на дно лью немного масла и засыпаю лук, под крышкой на слабом огне тушу помешивая до готовности, перец, лавровый лист по вкусу. Если грибы, то в начале кладу,,вместе с капустой и морковкой.
В сковороду немного воды, тушу до мягкости и пока вода не испарится. Потом добавляю немного масла, лук, морковь и перец и обжариваю. Когда почти готова, томат.пасту, соль и перец
У меня не тушится за 10минут. Сока столько не даёт, чтоб стать мягкой. Но я не претендую на лучший рецепт)
9
Одна я походу тушкую квашену+ свіжу капусту(можу з м´ясом,можу з грибами,можу без нічого),мені така найсмачніша, як бабуся готувала..
8
автор кислая это только томатная паста дает такой результат. попробуйте помидор.и вкусно когда сладкий перец и масло сливочное побольше
1
Ответ дляДама с собачкой
Астаноаитесь у вашего мужа изжога,куда там квашеную еще и при чем тут то что любите вы?
Буду себе только готовить ))
1
Та ніякого секрету взагалі немає) і писати нічого)
Цибулю ріжу невеликими шматочками, м´ясо/гриби теж, підсмажую трохи( і якщо з м´ясом,то тушкую),якщо капуста квашена без моркви,то ще морквину тру. Тушкую до готовності м´яса( я в гусятниці такій готую),потім додаю віджату квашену капусту(якщо кисла дуже,буває всіляке,перекисла,наприклад,то заливаю водою і віджимаю),викладаю в гусятниці, зверху нашинковую свіжу капусту. Коли ’усядеться,то перемішую) і тушкую до готовності. Декілька горошин чорного перцю, лаврушку і все. Не солю( лише м´ясо,гриби),капуста квашена і так солона.
Цибулю ріжу невеликими шматочками, м´ясо/гриби теж, підсмажую трохи( і якщо з м´ясом,то тушкую),якщо капуста квашена без моркви,то ще морквину тру. Тушкую до готовності м´яса( я в гусятниці такій готую),потім додаю віджату квашену капусту(якщо кисла дуже,буває всіляке,перекисла,наприклад,то заливаю водою і віджимаю),викладаю в гусятниці, зверху нашинковую свіжу капусту. Коли ’усядеться,то перемішую) і тушкую до готовності. Декілька горошин чорного перцю, лаврушку і все. Не солю( лише м´ясо,гриби),капуста квашена і так солона.
2
Капусту свежую,чуть кислой,промойте ее холодной водой,лук,морковь много на крупной тёрке все на сковородку,посолить,чуть сахара и под крышку на средний огонь,капуста дала свой сок,перемешали и пять минут под крышкой,потом снимите крышке добавить огонь и минут пять без крышки ,все капуста готова.
Никакой воды,никакой томат пасты не нужно,цвет даст морковь,кислоту соответственно кислая капуста.
Очень вкусная получается
Никакой воды,никакой томат пасты не нужно,цвет даст морковь,кислоту соответственно кислая капуста.
Очень вкусная получается
Я заправляю не только помидорами, но и 20% сметаной, она не сворачивается.
А если помидорами - то домашним краснодарским, он с яблочной добавкой идет, не сильно кислый. Можете тоже использовать или домашний томатный сок или томатно-яблочный соус.
А если помидорами - то домашним краснодарским, он с яблочной добавкой идет, не сильно кислый. Можете тоже использовать или домашний томатный сок или томатно-яблочный соус.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу