Полуничка• 03 мая в 00:30
Специи в паску какие кладете?
Я только ваниль в тесто и цедру лимона чуть чуть , сейчас прочитала там люди и мускатный орех и корицу и кардамон кладут и орехи , прямо чую штрудель получится а не паска. А вы что кладете? вкусно получается?
показать весь текст
3
107
0
Крепостные служили у бояр, и прекрасно знали, что такое кофе.
А в 1906 г уже не было крепостных.
И что вообще такого, что кто-то знал или не знал про какие -то специи
Рука лицо это от тех, кто не знает дат?
А в 1906 г уже не было крепостных.
И что вообще такого, что кто-то знал или не знал про какие -то специи
Рука лицо это от тех, кто не знает дат?
5
3
2
с вами все ясно. борщ без буряка, это щи. а зеленый варят с квашенным буряком. и его вываривают до белого цвета.
11
4
1
Ой да уже 100 раз были эти темы про зелёный борщ с буряком, почти никто так не делает. Щи из капусты
14
1
Ответ дляЗабризкана водою
Девушки, вы что тут пасочные баталии устроили)))?
Когда то давно была тема про торты и там был остросюжетный триллер про ’настоящие’ Наполеоны и Медовики))) сколько точно коржей, какой крем. Дамы мерялись...рецептами)
12
Ваніль лише, не люблю в пасці ні цедру, ні кардамон/мускатний горіх і так далі. Куркуму не додаю, бо яйця домашні і жовтки аж жовтогарячі,тісто і так жовте.
Родзинки в сиропі з ромом замочую, ще просто ром/коньяк додаю трохи в тісто
Родзинки в сиропі з ромом замочую, ще просто ром/коньяк додаю трохи в тісто
2
Блин я вам полчаса писала и тут у меня нет исчез и коммент пропал!!!
ну, это не у меня спрашивайте. у меня яйца сельские. а девочки выше писали, что для цвета куркуму добавляют. вот я им и ответила, как добиться цвета без куркумы. кому-то и цвет важен.
1
Потому что когда изначально пекли на домашних продуктах - она жёлтая от желтков была всегда.
А белая как бледная на фоне настоящей
А белая как бледная на фоне настоящей
1
наверное у всех ассоциация с бабушкиными пасками, которые пеклись на домашних яйцах, масле, сметане и были очень желтыми. моя бабуля в печи пекла, то вообще паска аж красная была. не у всех есть домашние яйца, поэтому и используют куркуму или даже красители пищевые. мне так лучше вообще белая, чем с краской.
7
Молоко - 70 мл
Дрожжи -10г сухие
Ванильный сахар
Яйца 2 шт
Мука – 400 г
Желтки 7 шт
Соль 1\3 ч.л
Цедра 1 апельсина и лимона по желанию + 2 .ч.л коньяка или рома добавить в цедру
Сахар – 100г, я не очень люблю сладкое тесто обычно глазурь дополняет.
Масло сливочное – 170г. Добавлять постепенно кусочками в конце замеса теста.
Изюм или другие сухофрукты по желанию замочить в алкоголе. Я кладу все на глаз, сколько вам нравится.
Должно выйти где-то 4 шт небольших, а в железных банках пеку, объем не знаю, ну вот как на фото в моем первом посте.
Есть еще рецепт попроще, там яиц меньше, но тоже вкусно.
500 г муки
150 мл молоко
3 крупных яйца
дрожжи 10г
Сахар 4-5 ст ложек с горкой ( если любите слаще добавьте немного)
Масло сливочное 125г как и выше в конце замеса
Цедра и ваниль, соль, цукаты все как выше.
Дрожжи -10г сухие
Ванильный сахар
Яйца 2 шт
Мука – 400 г
Желтки 7 шт
Соль 1\3 ч.л
Цедра 1 апельсина и лимона по желанию + 2 .ч.л коньяка или рома добавить в цедру
Сахар – 100г, я не очень люблю сладкое тесто обычно глазурь дополняет.
Масло сливочное – 170г. Добавлять постепенно кусочками в конце замеса теста.
Изюм или другие сухофрукты по желанию замочить в алкоголе. Я кладу все на глаз, сколько вам нравится.
Должно выйти где-то 4 шт небольших, а в железных банках пеку, объем не знаю, ну вот как на фото в моем первом посте.
Есть еще рецепт попроще, там яиц меньше, но тоже вкусно.
500 г муки
150 мл молоко
3 крупных яйца
дрожжи 10г
Сахар 4-5 ст ложек с горкой ( если любите слаще добавьте немного)
Масло сливочное 125г как и выше в конце замеса
Цедра и ваниль, соль, цукаты все как выше.
7
Ну моя бабуся теж в печі пекла. І вона була аж червона - ззовні. І завжди дуже темна ’шапочка’, майже до чорного, але не горіла. Але скільки по селах тих пасок їла, ніколи не було ’ООО жовта’ ’ООО ще жовтіша’ ’фууу біла’
6
Традиційно вона не жовта. Можливо, в часи дефіциту була потреба хизуватися домашніми яйцями, але ж не до такої міри, щоб спеціально забарвлювати тісто. Щоб що? Показати всім, що у тебе там жовтків більше, ніж у сусідки?
4
1
Не була прям така вже жовта. Он вище рецепт на два яйця. Як вона вона може бути жовтою? Відповідь: ніяк. Навіть з домашніми.
2
Комментарии к ответу