Специи в паску какие кладете?

особенно у крепостных крестьян.

Ой у вас такая красивая. Влажная, как я люблю.

Якобс, растворимый

а у вас без буряка ?

Дайте пожалуйста рецепт приготовления паски вашей

С вермишелью

Крепостные служили у бояр, и прекрасно знали, что такое кофе.
А в 1906 г уже не было крепостных.
И что вообще такого, что кто-то знал или не знал про какие -то специи
Рука лицо это от тех, кто не знает дат?

Зелёный на то и зелёный, что он без красного буряка

с вами все ясно. борщ без буряка, это щи. а зеленый варят с квашенным буряком. и его вываривают до белого цвета.

Ой да уже 100 раз были эти темы про зелёный борщ с буряком, почти никто так не делает. Щи из капусты

Когда то давно была тема про торты и там был остросюжетный триллер про ’настоящие’ Наполеоны и Медовики))) сколько точно коржей, какой крем. Дамы мерялись...рецептами)

В паску кладу ванилин,а в панетоне кардамон и анис.

Кардамон однозначно.

А ещё про оливье бывает и шубу

Да. И мы такие печем.

Ваніль лише, не люблю в пасці ні цедру, ні кардамон/мускатний горіх і так далі. Куркуму не додаю, бо яйця домашні і жовтки аж жовтогарячі,тісто і так жовте.
Родзинки в сиропі з ромом замочую, ще просто ром/коньяк додаю трохи в тісто

Блин я вам полчаса писала и тут у меня нет исчез и коммент пропал!!!

Вибачте, а не хочу образити, але навіщо неодмінно тісто повинно бути жовтим? Щоб що?

ну, это не у меня спрашивайте. у меня яйца сельские. а девочки выше писали, что для цвета куркуму добавляют. вот я им и ответила, как добиться цвета без куркумы. кому-то и цвет важен.

Потому что когда изначально пекли на домашних продуктах - она жёлтая от желтков была всегда.
А белая как бледная на фоне настоящей

Вона і так ’настояща’, просто не розумію божевілля (помешательства) на жовтому забарвленні

наверное у всех ассоциация с бабушкиными пасками, которые пеклись на домашних яйцах, масле, сметане и были очень желтыми. моя бабуля в печи пекла, то вообще паска аж красная была. не у всех есть домашние яйца, поэтому и используют куркуму или даже красители пищевые. мне так лучше вообще белая, чем с краской.

Традиционно она жёлтая, вот и все. Никакого помешательства

Молоко - 70 мл
Дрожжи -10г сухие
Ванильный сахар
Яйца 2 шт
Мука – 400 г
Желтки 7 шт
Соль 1\3 ч.л
Цедра 1 апельсина и лимона по желанию + 2 .ч.л коньяка или рома добавить в цедру
Сахар – 100г, я не очень люблю сладкое тесто обычно глазурь дополняет.
Масло сливочное – 170г. Добавлять постепенно кусочками в конце замеса теста.

Изюм или другие сухофрукты по желанию замочить в алкоголе. Я кладу все на глаз, сколько вам нравится.
Должно выйти где-то 4 шт небольших, а в железных банках пеку, объем не знаю, ну вот как на фото в моем первом посте.
Есть еще рецепт попроще, там яиц меньше, но тоже вкусно.
500 г муки
150 мл молоко
3 крупных яйца
дрожжи 10г
Сахар 4-5 ст ложек с горкой ( если любите слаще добавьте немного)
Масло сливочное 125г как и выше в конце замеса
Цедра и ваниль, соль, цукаты все как выше.

Ну моя бабуся теж в печі пекла. І вона була аж червона - ззовні. І завжди дуже темна ’шапочка’, майже до чорного, але не горіла. Але скільки по селах тих пасок їла, ніколи не було ’ООО жовта’ ’ООО ще жовтіша’ ’фууу біла’

та по селах вони у всих жовтими були.

Традиційно вона не жовта. Можливо, в часи дефіциту була потреба хизуватися домашніми яйцями, але ж не до такої міри, щоб спеціально забарвлювати тісто. Щоб що? Показати всім, що у тебе там жовтків більше, ніж у сусідки?

В селах только домашние и были, какие ещё там яйца??
И до птицефабрик были только домашние

Не була прям така вже жовта. Он вище рецепт на два яйця. Як вона вона може бути жовтою? Відповідь: ніяк. Навіть з домашніми.

Она жёлтая от домашних яиц ..ну что непонятно, не пойму я