Партизанка• 07 июня 2024
У вас есть какой-то особый серкрет борща?
Я например добавлю чернослив
показать весь текст
2
4
8
211
0
В начале войны нас приютила к себе семья с Днепра. Там я впервые попробовала борщ с карасями. Раньше и не знала о его существовании
А в традиционный борщ она клала в зажарку баклажаны, которые специально для этого консервировала. Очень вкусно было. Жаль рецепт не спросила
А в традиционный борщ она клала в зажарку баклажаны, которые специально для этого консервировала. Очень вкусно было. Жаль рецепт не спросила
3
Как -не популярный? А думала, ее все кладут. Разве , что ситуативно фасоли нет, тогда понятно, на нет и суда нет
2
1
В детстве пробовала, как то варила бабушка, но мне не нравилось, сейчас тоже варю без фасоли. У меня дети фасоль не любят и в борще не ели бы.
Ну написала же сначала про борщ с карасями
А потом про традиционный, в который она клала баклажаны
Это два разных борща
А потом про традиционный, в который она клала баклажаны
Это два разных борща
1
Основной, что борщ никогда не должен кипеть, а млеть, то есть готовиться на маленьком огне.
И я не понимаю добавляющих уксус - на х..на называется, если без кипения он получается невероятно красным, ароматным?! О, еще сахар суют - тоже какое-то непотребство и неуважение к борщу и его составляющим.
Еще люблю густой, чтоб ложка в кастрюле стояла как говорится, потому что борщ насыпают, а не наливают.
А уже на чём - каком мясе, косточках, ребрышках копченых, хвостах, карасиках, кильке из банки, какие овощи я добавлю, как я их нарежу - зависит от настроения.
Да, и если добавляю чеснок, то в конце, но это должны все знать, что лаврушка и чеснок всегда нужно класть при завершении готовки практически любого блюда.
И я не понимаю добавляющих уксус - на х..на называется, если без кипения он получается невероятно красным, ароматным?! О, еще сахар суют - тоже какое-то непотребство и неуважение к борщу и его составляющим.
Еще люблю густой, чтоб ложка в кастрюле стояла как говорится, потому что борщ насыпают, а не наливают.
А уже на чём - каком мясе, косточках, ребрышках копченых, хвостах, карасиках, кильке из банки, какие овощи я добавлю, как я их нарежу - зависит от настроения.
Да, и если добавляю чеснок, то в конце, но это должны все знать, что лаврушка и чеснок всегда нужно класть при завершении готовки практически любого блюда.
2
1
Мне когда-то знакомая рассказывала, что у них готовят борщ такой густоты чтобы ложка стояла. И ещё добавляют банку домашних сливок. Я не люблю слишком густой борщ и в семье густой борщ есть не будут.
Я люблю классический борщ, мой секрет только в том, что я не добавляю уксус, не люблю кислый. Вообще не люблю эксперементы в блюдах, типа ’тертое яблочко в салате’, свекровь раз в борщ добавила кабачки меня чуть не вырвало.
Є буряк кормовий, а є цукровий. Так от в борщ саме останній, цукровий кладуть.
А кормовий - то для скотини
А кормовий - то для скотини
1
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу