Пушистый Пельмень• 02 марта 2014
Окрошка, а какая у вас?
Девочки, летом были на море и покупали такую вкуснющую окрошку, холодненькую, ням-ням то что надо в жару. Но я так и не поняла на чем она была. Судя по тому что были газики я подумала что может на минералке? Присутствовала кислинка, может майонез а может сметана и лимонка. Читала о рецептах на Айране, но я никогда не пила его и даже не знаю какой на вкус. Посоветуйте вкусный рецепт, не хочу мужа разочаровать
27
0
у меня окроха на курином бульоне. заправляю майонез+сметана, исходя из собственных вкусовых предпочтений
Делаю только такую : вода+ сметана ( так, чтобы не просто закрасить воду ,а нормально сметаны)+ лимонная кислота.
Другую не признаю.
Другую не признаю.
делаю так же как вы еще немного уксуса капаю. Варианты могут быть-КВАС, айран (молочные напиток газированный), кефир, сыровотка.
Там дело не столько в рецепте, сколько в технологии. Желтки, например, в моем любимом рецепте перетираются с немного заливки - резко улучшает вкус.
я делаю просто на воде+майонез+лимон кис-та. Очень вкусно. Но с газировкой и на кефире тоже ела, лично мне нравится, а семья моя не стала. Мой рецепт едят даже те, кто не есть окрошку вообще.
окрошку делаю на кипяченой воде со сметанкой и немного добавляю майонез + лимонная кислота, если с газиками - скорее всего на минералке. Другую никто не ест в семье)
Попробуйте ТАН, отлично выходит! Есть еще тан с зеленью, укропом. Мне очень понравилась. Намного вкуснее, чем на квасе )
я делаю на минералке,только нужна среднегазированная и газики еще половину выпустить,а так заправить майонезиком и соком лимона,получается просто класс!!!!!!!!
беру большую пачку майонеза,но использовать не всю(майонез разный по вкусу бывает)И 2 литра воды,а вот остальных ингридиентов как любите по-гуще или по-реже.Приятного аппетита!!!Да еще когда-то работала в кафешке,так вот там еще каждому в тарелку 2 ст.ложки пива добавляли в тарелку,так это там фирменное блюдо было!!!Но я дома не добавляю,так как детворе даю)))
Делала на Тане, отличный вариант
Из маленьких нюансов - вместо лимонной кислоты добавляю свежевыжатый лимонный сок. Могу ещё пару кружочков мелко нарезать и добавить в окрошку. И красиво, и пикантно (особенно когда такой кусочек на зубок попадает).
Если делаю на сметане, то для вкуса добавляю горчицу.
Из маленьких нюансов - вместо лимонной кислоты добавляю свежевыжатый лимонный сок. Могу ещё пару кружочков мелко нарезать и добавить в окрошку. И красиво, и пикантно (особенно когда такой кусочек на зубок попадает).
Если делаю на сметане, то для вкуса добавляю горчицу.
а я вчера открыла сезон окрошки ка краз))
Сыворотка 2 л+ сметана 0,5 л, когда есть редиска,кроме огурца добавляю ее еще.
Сыворотка 2 л+ сметана 0,5 л, когда есть редиска,кроме огурца добавляю ее еще.
Я готовлю так ( и моя самая вкусная)
куриный бульон (из домашней курицы с лаврушкой, душистым перцем, черным перцем, луком и морковью)
копченый окорок и мяско с курочки на которой бульон варила
картофель, огурчик, яичко, зелень
сметана (почти литр) чуть уксуса.
куриный бульон (из домашней курицы с лаврушкой, душистым перцем, черным перцем, луком и морковью)
копченый окорок и мяско с курочки на которой бульон варила
картофель, огурчик, яичко, зелень
сметана (почти литр) чуть уксуса.
Пробовала разную. Мне самая вкусная /и самая полезная/ на сыворотке + сметана. Зелень в окрошку измельчаю и растираю с солью.
Я тоже так делаю, а если еще вареный желток растереть с горчицей и добавить, то еще вкуснее будет.
Мы заправляем квасом или томатным соком или сметана (майонез) или кефир. Мне нравится с томатным соком очень))
я только что сделала))) готовлю на сыворотке, с телятиной, солю и лимонку добавляю, отливая немного в чашечку развожу соль и лимонку, чтоб не переборщить с чем-то, ну а непосредственно в тарелочку сметанку добавляю, а муж еще и майонез!
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу