Колега на роботі сказала, що буряк варить окремо. Ви теж так робите?
показать весь текст
2
1
55
0
Я відварюю, додаю в кінці. Люблю вишневий колір.
Днколи якщо варю буряк разом з овочами, то в кінці ріжу свіжий буряк кружельцями, проварюю 5 зв і виключаю. Потім дістаю і викидаю. Борщ начиченого кольору. Оранжеві ми не їмо
Днколи якщо варю буряк разом з овочами, то в кінці ріжу свіжий буряк кружельцями, проварюю 5 зв і виключаю. Потім дістаю і викидаю. Борщ начиченого кольору. Оранжеві ми не їмо
1
Я обжариваю лук, морковь, добавляю томат затем натёртый буряк, и тушу так на сковороде, в борщ добавляю уже в конце
3
Я трохи не так: спочатку обсмажую буряк, потім трохи оцту, додаю моркву і цибулю, перець болгарський. Потім томатну пасту, трохи бульону і теж разом із капустою кидаю вже готову заправку.
Треба зварити борщ)
Треба зварити борщ)
Та я знаю, но мне как-то проще отварить - поставила варить бульон и рядом буряк.... автоматически уже получается
Берете кпзан, обсмажуєте цибулю, додаєте м´ясо, декілтка кусочків сальця, обсмажуєте щоб схопилось. Заливаєте водою і тушкуєте готовності практично, потім додаєте болгарський перець і моркву, томати, зе можна ложку томатної пасти, доливаєте водиі додаєте картоплю. В кінці часник мілко подрібнити і зелень.
3
Варила мама а коли заміж вийшла взнала що можна і сирий різати ...то вже не пачкаю каструлю варінням
1
А я чаще всего варю в скороварке на пару неочищенную. Тогда и вкус отличный, и цвет очень яркий. И кидаю в борщ вместе с чесноком и зеленью в самом конце, потом довожу до кипения и готово. Но иногда в скороварке варится бульон, на плите зажарка, тогда свеклу в микроволновку. А сама в это время нарезаю картошку и капусту. И тогда везде все готово одновременно, минут через 20. Остается все совместить и заправить)
1
А я тут вычитала про то чтобы натёртый варёный буряк в самом конце для цвета. Стала так делать. До этого варила его в начале с мясом, потом кидала в зажарку
Да, варю.Потом натертый с томатом или помидорами в сковородке 3-4 минуты тушу.Добавляю в кастрюлю за 3-4 минуты по конца приготовления вместе з зеленью.Борщ получается насыщенного цвета.Облезлого цвета не признаю
Я теж так пробувала, смачно, але прям такий колір не люблю. У нас на малій батьківщині борщі поважають такого кольору , рожеві ні.
1
Мне вообще пофиг на цвет) просто по приколу такой способ. Когда лень - заморачиваюсь. Главное вкус
Якщо буряки маленькі, то відварюю як на вінегрет цілими неочищеними. 15-30 хвилин в залежності від величини , злити воду і залити холодною. Потім натираю на терці і в борщ або трохи припускаю на пательні. Залежить від настрою, буряків і жирності бульону. Додаю в кінці до борщу , бо люблю червоний.
В мірохвильовці варю окремо. В скляній формі буряки цілі, не чищені, води трошки, під кришкою. Це хвилин 15. Потім ріжу соломкою на пательню+цукор +оцет (лимонний, яблучний і т.п..0). Обсмажую трошки і в борщ. це саме останнє. 10 хвилин і виключаю.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу