Лакриця• 20 сентября 2024
Каким образом так сварить картофель, чтобы он был на вкус, будто запечённый?
То есть не только запечённый, но и томленный. Какие специи/приправы или способ готовки?
32
0
В первую очередь это зависит от вкуса самого картофеля. Есть такой, который уже ни чем не исправить.
6
Вода выкипит, картофель припечется к кастрюле. Будет почти как из духовки. Если кастрюлю не жаль.
1
Рецепт простий: поставити варитись картоплю і забути про неї. Вийде підсмажена ,коли почне цибати в каструлі
1
Есть у мамы моей такая железка круглая и дырочка по середине, кладешь сырой картофель и ставишь на печку и накрыть крышкой, по типу перевернутой кастрюли. И тогда запеченная получается, вкусная. Досталась ещё от бабушек.
Варить до того времени пока не закипит. Потом сливаете воду, солите, перчите, приправы по вкусу и сухарями всю обволакивает, просто посыпаете, размешиваете, раскладывает на Деко не плотно и в духовку до готовности на 170-180 градусов и будет у вас с корочкой и вареная.
2
Да. Можете чуть подсолнечного масла, она будет сверху с корочкой, внутри мягкая. Если нет сухарей, можно и без них, но тогда корочка будет не такая большая. Вкус не изменится совсем. Многие делают без сухарей.
Автор, в селе у моей бабушки почти в каждом доме были печи. Так вот я до сих пор помню вкус пюрешки из печи, вкуснота нереальная.
Автор, а микроволновка есть? Берете картошку, моете, разрезаете пополам, посыпаете специями, можно сверху кусочек сала с прорезью, тарелку с картошкой в обычный целлофановый пакет, завязками под дно и в микроволновку, где то на 20 минут
Сделать пюре, переложить в форму, смазать сверху немного сметаной и поставить в духовку минут на 15.
Ответ дляБодіпозітівна
Так запекайте, зачем варить? 
Как-то раз я пробовала Хамин (Чолент), где основными составляющими есть мясо, картофель, бобовые и лук, а также специи и приправы. Ну и картофель получился по вкусу, будто запечённый. Очень вкусно. Поэтому и спрашиваю, какие может специи и приправы давать, чтобы такой вышел.
Не знаю такой Вы имеете ввиду картофель или нет
Как на косте,костра то нет в квартире, делали в духовке
Моете картошку,не чистите,как в мундире только без воды на сухую сковороду в духовку и печете до готовности.Мы делали без приправ.
Потом уже чистили и солили)
Как на косте,костра то нет в квартире, делали в духовке
Моете картошку,не чистите,как в мундире только без воды на сухую сковороду в духовку и печете до готовности.Мы делали без приправ.
Потом уже чистили и солили)
По нормальному, треба зварити до напів готовності великі шматки картоплі ( по-селянськи, як кажуть) потім злити воду, додати приправи різні, олія і розкласти на деко( деко застелити папером пергаментним) і запекти до готовності
Так приготовьте как в рецепте, со специями) Может там все дело в том, что блюдо долго готовится/томится?
Його треба варити в мундирах. І у воду всипати півкіло солі. От щоб прям ропа була. Варити більше години. Картопля солона не буде якщо що. На смак буде як запечена
2
Напишу дивну річ, але спробуйте, результат здивує.
Виберіть невелику картоплю без пошкоджень шкірки, і поставте варити ’в мундирі’, але дуже посоліть воду. Прям зробіть ропу - столову ложку з великою гіркою на літр води. І варіть до готовності, але не протикайте картоплю зайвий раз, бо набереться солі.
Сіль витягує вологу з картоплі, і готова вона має смак, схожий на печену.
Виберіть невелику картоплю без пошкоджень шкірки, і поставте варити ’в мундирі’, але дуже посоліть воду. Прям зробіть ропу - столову ложку з великою гіркою на літр води. І варіть до готовності, але не протикайте картоплю зайвий раз, бо набереться солі.
Сіль витягує вологу з картоплі, і готова вона має смак, схожий на печену.
2
ЦИБАТИ, аю, аєш, недок. 1. Широко ступати, високо підіймаючи ноги; пересуватися підстрибом (перев. про людину чи тварину). Дід Пилип у білому плащі з капюшоном, як воїн-розвідник, цибає ведмедем по білому морю (Бабляк, Вишн. сад, 1960, 96); - З вами справді важко говорити,- мовив Заніздра, цибаючи довгими ногами і погойдуючись у такт своїм крокам (Добр., Ол. солдатики, 1961, 86).
2. Робити стрибок, стрибки; стрибати. Замість поважного, філософського сумування з´являлося бажання цибати, стрибати, співати, сміятися (Крим., Вибр., 1965, 335); Юрась підтягнув руками штани і, високо піднімаючи ноги, почав цибати з купини на купину (Чорн., Визвол. земля, 1950, 68); *Образно. - Хочу, щоб ти не цибала бездумно, наче кізка. Життя не луг (Рибак, Час.., 1960, 454).
2. Робити стрибок, стрибки; стрибати. Замість поважного, філософського сумування з´являлося бажання цибати, стрибати, співати, сміятися (Крим., Вибр., 1965, 335); Юрась підтягнув руками штани і, високо піднімаючи ноги, почав цибати з купини на купину (Чорн., Визвол. земля, 1950, 68); *Образно. - Хочу, щоб ти не цибала бездумно, наче кізка. Життя не луг (Рибак, Час.., 1960, 454).
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу