Я таке знаю• 04 ноября 2024
а вы знали что при высокой температуре тосты, картошка выделяют карцероген?
типа если в тостере жарить тосты и будет высокая температура. то будет выделяться акриламид
Тоже самое, если вы печете хлеб и у него образуется хрустящая корочка запеченная, печенья и обжаренный кофе
офигеть просто
Тоже самое, если вы печете хлеб и у него образуется хрустящая корочка запеченная, печенья и обжаренный кофе
офигеть просто
4
2
1
22
0
Акриламид — это химическое соединение, которое может образовываться в продуктах с высоким содержанием углеводов при их нагревании до высоких температур, например, при обжарке, жарке или запекании
как раз картошка и выделяет
как раз картошка и выделяет
Мне пофиг. Канцерогены могут выделяться при термической обработке любой пищи. Вы готовы стать сыроедом ? Я нет.
8
ну якщо ще зі смаженням якось зрозуміло, то, блін, що з запіканням ?? Це вже нічого їсти не можна 
крім енергії сонця. А від сонця також рак.
крім енергії сонця. А від сонця також рак.
1
Взагалі у будь яких вуглеводних продуктах.
При високій температурі під час смаження або запікання продуктів, які містять вуглеводи, виділяється акриламід. Але акриламід - це потенційно канцерогенна речовина. І виділяється вже при температурі вище 120°C.
Це не лише про тости чи картоплю. Печиво чи та сама кава (бо її обсмажують).
Варіння зменшує ризик утворення, але можна просто не запікати і не обсмажувати дуже сильно. Тільки все-ж варто врахувати, що це потенційно канцерогенна речовина)
При високій температурі під час смаження або запікання продуктів, які містять вуглеводи, виділяється акриламід. Але акриламід - це потенційно канцерогенна речовина. І виділяється вже при температурі вище 120°C.
Це не лише про тости чи картоплю. Печиво чи та сама кава (бо її обсмажують).
Варіння зменшує ризик утворення, але можна просто не запікати і не обсмажувати дуже сильно. Тільки все-ж варто врахувати, що це потенційно канцерогенна речовина)
1
Там про ’может’.
Иначе б написали -
Акриламид — это химическое соединение, которое образовывается в продуктах с высоким содержанием углеводов при их нагревании до высоких температур, например, при обжарке, жарке или запекании
Иначе б написали -
Акриламид — это химическое соединение, которое образовывается в продуктах с высоким содержанием углеводов при их нагревании до высоких температур, например, при обжарке, жарке или запекании
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу