Хочу научиться печь. С чего начать?

Відразу печу

Как это сразу? Это же дрожжевое тесто, а не на соде.

Начните с чтения рецепта или просмотра приготовления блюда, следуйте инструкциям. В этом нет ничего сложного.

Все чужое, не мое. никакой нормальной посуды, приспособлений, странная духовка. кое-что купила. Формы для пасок так и стоят новые, для печенья и кексов тоже.

Так пробуйте что-то простое. Когда поймете как печет, то приспособитесь.

2 ч.л. дрожжей на 200 г муки.. м-да.... Если вам надо быстро делайте на соде, зачем класть столько дрожжей чтобы не ждать и писать еще советы..

Сделайте сосиску в тесте как вам советовали. Это очень вкусно. А учиться печь - это череда проб и ошибок. Сразу смиритесь, что как на картинке не получится с первого раза.

+100 эти люди советуют, сами то готовить не умеют.

рекомендую канал на ютубе ’Випечка и кулинария’ (саме цей) там наша жіночка (з Дніпра наче) дає шикарні рецепти саме усіляких простих пиріжків покроково. Все що там не пробували з випічки - все просто вау. Вона я так розумію працювала десь на ХК і знає як то робиться - там от типові пиріжечки, булочки, сосиски в тісті и все таке. рекомендую!!!

Ааа, дійшло, так тісто має піднятися, стоїть звичайно

ось це перші спроби саме по рецептам з того каналу. ЩИро рекомендую! Авторе у вас по тим рецептам все вийде!!!

Так это много дрожжей все равно и 1 ч.л. хватит с головой, даже и ее много на 200 г муки. Куда столько, зачем?

Силіконову форму цілком замінить металевий сотейник з високим бортом, а мафіни добре почуваються в паперових формах. Бісквіт можна збити й без міксера, вінчиком або й вилкою, це ж не меренги, що їх треба по 10 хв колотити.

На 200 гр муки 10 гр сухих, тобто 30 гр свіжих дріжджів?? Це овердофіга, тісто буде дріжджами смердіти.

С покупки электродуховки

По рецепту 7 г сухих, я кладу 2 ч.л, нічого не смердить

Простые булочки например:
Я делаю так: 10гр сухих дрожжей, стакан тёплого молока, немного соли, две-три ст.л сахара, две ст.ложки подсол. масла (или растопить сливочного), муки сколько возьмет тесто для консистенции густой сметаны. Дать подойти минут 30 в теплой духовке. Потом ложкой выложить на пергамент форму какую хотите, можно сделать типа ватрушки (рюмкой сделать углубление и выложить крем-сыр или творог ложкой), смазать вверх желтком и выпекать в духовке 180 гр где-то полчаса. Они быстро готовятся. Я люблю в само тесто добавить мак). На фото сырые, после не успела сфоткать - все слопали быстро😀 если делать меньше размером то будет больше штук)

Одна чайная ложка дрожжей идет на 500 г муки. А на 200-2 ложки, то атас

Начните с кекса! Это самое простое и вкусное. Но форма должна быть для него. И смазывайте форму только сливочным маслом, тогда он не прилипнет. Можно добавить орехи в тесто, изюм, фрукты, или джем. На что фантазии хватит. Можно кекс залить помадкой, или просто сахарной пудрой посыпать.
Смотрите блогеров, там много полезного и интересного.

Починати пекти одразу з дріжджового тіста це перебор, спробуйте для початку пиріг з пісочного тіста

да откройте любое видео в ютубе и готовьте себе. Я раньше с тестом не дружила, ничего раз не получилось , потом руку набила. У меея была проблема что я его мукой забивала (что б к руками не липло), потом оно слабо всходило. Ничего научилась, плюшки, булочки с корицей, сосиски в тесте готовлю часто. Беляши еще. Но нас 4 человека, еще родителям даю, поэтому всё что напеку расходится быстро.

Зараз такий ютуб, дивне питання з чого почати.
Я б радила з ютубу.

От я печу пряники на свято на роботу і беру найкращі продукти. Крупні яйця, масло, мед, сирий вибір, нормальні спеції.

Пряник-чоловічок розміром 2/3 долоні виходить 10 грн, це вже з урахуванням світла.

В таку ціну не купити таке печиво і такої якості та смаку.

Вау!!!!
А рецепт можна?

Я не умею тесто замешивать, купила тестомес Кенвуд. Теперь я отличная хозяюшка, пирожки вкуснее чем у мамы, хотя она тоже вкусно печет. Весь секрет что в моем тесте меньше муки и его намного сложнее замесить руками.

Смотрите, вы не будете ставить тесто в 4 утра, чтобы сделать 2 сосиски к завтраку, вам правильно написали про слоёное.
А вообще начинать надо с лёгких и хороших ( удачная пропорция) рецептов, могу порекомендовать книги доктор Эткер, есть целый сборник лёгкой выпечки. Кексы, большой пирог, такого плана... Постепенно и научитесь.

Тісто:
100 г меду
100 г цукру, трішки солі
100 г вершкового масла
1 ч. л. соди
1 середнє яйце + 1 жовток
+/- 360 г борошна
Спеції до смаку:
1 ч. л. імбиру + 1 ч. л. кориці + 1/3 ч. л. гвоздики, столову ложку какао для кольору, натерти свіжий вибір і додати у тісто, можна лише вичавити сік з натертого імбіру.

Масло цукор та мед треба розігріти на вогні так, щоб цукор розтанув, але не кип´ятити. додати соду та спеції, дати трохи часу для остигання і вбити яйця. я додаю одне яйце та жовток.
Але частіше я роблю дві порції, і саме на дві порції два яйця і жовток, білок йде на глазур.

Борошно додаємо не все зразу, поступово підмішуючи.
Тісто не має бути твердим, не має кривитись, трошки як схоже на кінетичний пісок, має повільно «зтікати» з рук. Але й не на багато меньше борошна, ніж у рецепті.

На пів годинки у холодильник і можна випікати. Виходить дійсно багато і смачно



Глазур:
1 середній білок (30 г)
+/- 170 г цукрової пудри
0,5 ч.л. лимон. соку

Аив магазинному вершкове масло крадеться? Якщо люди їдять магазинне за захмарними цінами, чому б вдома не зробити таке ж саме і додати маргарин чи олію?

Нащо свідомо вчитися готувати некорисну їжу, щоб потім вигрібати наслідки? Ще й дітей до неї привчати

Хлебопечка из любого рецепта отлично замешивает тесто на режиме пельмени. А печь в духовке. Я люблю печь по блогерам

В Ютубе кулинарим с Таней