мадам Везувий• 10 января в 10:19
У меня вопрос к тем, кто запекает рульку, т.к. я только варю из нее холодец
так вот вопрос; мясо в запеченной рульке не жесткое?При варке 6 часов холодца мясо рульки иногда бывает немного жестче,чем обычное мясо.
9
0
Запекаю в рукаве. Время зависит от веса рульки. На килограмм 1,5 часа при температуре 160 градусов. Мясо можно губами есть, но шкурка при этом грустящая. Само мясо остаться достаточно сочным
3
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу