Майор Медуза• 15 декабря 2024
Холодец можно варить 10 часов?
Варю хололец, на работе сказали, чем дольше варишь, тем лучше будет застывать. Желатин никогда не добавляю, кладу свинную ножку, бывает иногда не хватается хорошо, едим рыхлый и не паримся. Вот варю и думаю, а если не 6 часов варить, а 10, это добавляет шансы к более крепкому застыванию или после 6 часов уже разницы нет?
6
35
0
Это зависит от количества воды. Если одну ножку на 10 литров то мало в любом случае.
Вобще холодец томится 6-7 часов
Вобще холодец томится 6-7 часов
3
Люблю говяжий ( скакунец плюс качалка). Вчера ночью варила, уже застыл. В 21.00 поставила, в 2.00 ночи уже разбирали. 5-6 часов для говядины достаточно. Желатин никогда не добавляю.
Мясо перед варкой замачиваю, первый бульон сливаю.
Мясо перед варкой замачиваю, первый бульон сливаю.
6
2
Никакой желатин никогда не добавляла. Варю свиную/говяжью голяшку, крючок и затем мясо(говядина или индюшатина). Долго томлю на оч медленном огне- не менее 10 ч, а то и дольше.
5
2
Варю из индюшиной голени (прошу разрубить на 2-3 части) в скороварке-мультиварке аж 50 минут.
Без желатина застывает и нянчить 6 часов не надо. И какой вкусный!
Без желатина застывает и нянчить 6 часов не надо. И какой вкусный!
3
2
10 годин варки, то консистенція м´яса буде як кисіль. Покладіть краще додаткову ніжку або додайте желатин.
Варю поки м´ясо не почне гарно від´єднуватися від кіски Зазвичай це 6-7год в залежності від м´яса
4
Я не ржу;) Крючок говяжий (охлажденный) — часть задней голяшки, используется для приготовления холодца.
1
а мне так невкусно,люблю два раза. я,кстати,могла приврать, там может по 1,5 часа быть программа,но лень идти включать и смотреть.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу