Сяду на шию, дорого!• 16 января 2025
Чому не заквасилася капуста?
Хотіла зробити квашену капусту. Пошинкувала, додала моркви, пом´яла, додала сіль за смаком, напхала багку і поставила на підвіконня киснути. Робила позавчора, а вона сік не пустила, не кисне...Що я не так зробила?
показать весь текст
1
40
0
Не знаю. У меня не было ни разу ,чтобы НЕ получилась квашеная капуста. Да , беру всегда белую плоскую, немного соли , немного!! Иморковь на тёрке, перемяла и утрамбовываю в кастрюлю. В квартире 3 дня держу, если тепло, как пошли пузыри, пробую сок. Потом делаю дырки, чтоб вышла горечь. Утрамбовала и в холод. Всё. Никакой воды, уксуса. Всегда хрустящая и сочная
2
1
Правильно и я так делаю, обязательно нужно прокалывать,чтоб выходили газы,иначе капуста будет горчить.
Ну и стараюсь на молодую луну делать.
Ну и стараюсь на молодую луну делать.
Мы тоже выносим на мусор, мама раза 4 делала, тащит с ярмарки хорошую капусту и ничего. Мы решили все дело в соли, Турция, Польша не йодирована, обычная, но не такая
1
2
Вы знаете, так делала моя бабушка, мама квасит и я так же. Когда есть время и подходящая капуста, тогда и делаю. А с хорошей капустой в этой году проблема
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу