Блины без комков

Никогда у меня ни резиновых, ни комков не было. Было так, сто рвался один из десяти, но это гипноз собаки, я думаю )))

венчиком взбивайте тесто

Сода, міксер. Не калатати тісто після завершення замісу

Борошно розмшувати не пробували?

Добавляю не муку в жидкость, а жидкость понемного в муку, по сути делая густоватое тесто, уже его развожу жидкостью, комочков не бывает

Через сито перелийте готове тісто, комків не буде

Это ж логично. Кто-то по другому делает?

Да

Мука 250(8 ст.ложек с горкой), стол.ложка сахара, чуть-чуть соли и ванилина,стол.ложка подсолнеч.масла,2 яйца и молока примерно 200-250(я на глаз).Смешать сухие ингридиенты,добавить молоко и сразу миксером размешать хорошо.Потом масло и ,если густоватое,еще молока.Оставить минут на 20

Странный подход

Я.

Всегда взбиваю яйца, молоко, газировку, соль, сахар и только потом муку ввожу. Не знаю как надо постараться, чтоб были комки

Міксер

Это ж не удобно, комки потом разбивать. Или вы как автор?

Все остальные. И тоже без комков получается.

Там немає комків ніяких. Розбиваю міксером. Чи ви як моя мама все життя вручну, розтирає, руки болять і т.д. Теж казала, так не можна, щоб спочатку рідина, але все виявляється можна).

Спасибо

Меньше жидкости надо а когда замесили тогда добавляйте....более густое тесто поначалу если то комков не будет

600 мл молока жирность не менее 3,2%

200 граммов просеянной муки высшего сорта.
4 яйца (С0 без скорлупы весит 55 г)
½ чайной ложки соли
4 ст ложки оливкового масла холодного отжима. 30 мл
4 ст ложки сахара (для сладких блинов 8 ложек) 60 или 120 грамм
Влить в чашу миксера молоко и масло, вбить яйца, всыпать соль, сахар. Взбить миксером на 1 скорости 1 минуту, потом на максимуме 3-4 минуты.
Продолжая взбивать смесь, под лопасть миксера потихоньку, по 1 столовой ложке всыпать муку. После каждой ложки взбивать 1 минуту. После того, как всыплете всю муку, взбивайте еще 2-3 минуты.
В результате тесто должно получиться гладким, без комков, по густоте как 20% сливки. (в два раза реже сгущенного молока, но очень похоже визуально.
Дать тесту постоять не менее 30 минут, выпекать на плоской равномерно прогретой сковороде. Перед первым блином сковороду равномерно смазать небольшим количеством масла.
Тесто наливать половничком на скоровороду, равномерно распределить по поверхности, выпекается на 1 стороне около 2 минут, переворачивается когда краешек блина начинает темнеть

Мне сложно представить, что именно нужно растирать в тесте на блины, простите. Маме сочувствую, что руки болят

Спочатку густе тісто розтирала, потім додавала молоку потроху.

Я взагалі блендером, потім пів години стоїть, додаю трохи води і перемішую

Ок

Я раньше блендером смешивала, пока венчиком не попробовала. Так на много проще и мыть блендер не нужно. Мне кажется, даже быстрее.

Якщо блендер погружний, а міксер планетарний, то не швидше)

В яйця кладете борошно, перебиваєте, а потім вже молоко.
Якщо навпаки - то будуть грудочки - саме через це.

Це ’секрет’))

Для тіста завжди змішуються вологі складники і до них добавляються сухі.

Раніше рідину добавляла в сухі суміші. А раз довелося клей для шпалер мішати. І зробила, як звикла. Вийшло чорті що. Получила втик від чоловіка. Що потрібно навпаки. А він в мене будівельник. А потім звернула увагу, що кондитера завжди змішують рідкі компоненти і потім добавляють борошно.

Расскажите это моим тортам, они не в курсе

Треба міксером робити спочатку густе тісто, а потім молоком розводити.

У мене рецепт: 1 яйце, 300 мл молока, 30 олії, 30 цукру, 230 борошна, все змішати, потім долити 300 мл окропу