В умовах неспинного росту цін на продукти чи в пошуку нових смаків, невідомих раніше страв, новинок в харчуванні , кухні народів світу використовують такі продукти, які раніше не вживали або вважали неїстівним.
Хто із вас вживає дикорослі рослини в своєму харчуванні і які страви з них готує? Кульбаби, кропива, мокрець, портулак, пагони хмелю тощо...
Хто із вас вживає дикорослі рослини в своєму харчуванні і які страви з них готує? Кульбаби, кропива, мокрець, портулак, пагони хмелю тощо...
15
0
кропиву чоловік добавляє в чай, зелений борщ та салати, з квітів кульбаби подруга колись варила кульбабковий мед
1
1. Тільки навесні додаю в зелений борщ молоду кропиву. У нас це сімейна традиція багато поколінь- борщ з кропивою та щавлем.
2. Колись в 90-х робила салат з зелені з додованням листя кульбаби ( вимочувала у солі).
3. Дикорослі для мене ще це деякі види грибів, які не дуже поширині. Ми з чоловіком останні роки багато разних скуштували. Наприклад, зонтики, ежовік, дрожалка, фламуліна, печоночниця, сморчки, трутовик, та ін.)
2. Колись в 90-х робила салат з зелені з додованням листя кульбаби ( вимочувала у солі).
3. Дикорослі для мене ще це деякі види грибів, які не дуже поширині. Ми з чоловіком останні роки багато разних скуштували. Наприклад, зонтики, ежовік, дрожалка, фламуліна, печоночниця, сморчки, трутовик, та ін.)
От портулак не маринувала,не до нього було.
А джусай,черемшу давно вирощую в саду.
Кропива теж є.
З кульбаби чудове варення-мед.
З дикої ружі також.
Лопух-ревінь -теж беспроблемно росте,в компоти кидаю.
Березовий сік-як коли маємо час заготовляти
А джусай,черемшу давно вирощую в саду.
Кропива теж є.
З кульбаби чудове варення-мед.
З дикої ружі також.
Лопух-ревінь -теж беспроблемно росте,в компоти кидаю.
Березовий сік-як коли маємо час заготовляти
1
Щодо грибів, то я якось боюсь вживати ті, що точно не знаю (не вживала). Знаю і вживала:білі, польські, маслюки, лисички, рижики, зеленки, решітки, опеньки. Все, інші наче і знаю, що їстівні, але боюсь.
Ще в лісі знаходили дикі ягоди різні. А ожини по осіні можно було хоч відрами збирати так багато було.
Фууух. Я сначала испугалась, что были малороссы, теперь еще дикоросы станут. 🤦♀️
По теме - молодую крапиву в зеленый борщ, дикий щавель. Лебеда полезна, высушивали и добавляли в муку. Ну грибы, ягоды лесные. Сныть. Одуванчик, примула. Борщевик, кислица. Тысячелистник полезная травка и полынь. И хмель еще.))
По теме - молодую крапиву в зеленый борщ, дикий щавель. Лебеда полезна, высушивали и добавляли в муку. Ну грибы, ягоды лесные. Сныть. Одуванчик, примула. Борщевик, кислица. Тысячелистник полезная травка и полынь. И хмель еще.))
В Турции покупала портулак и делала салаты. Он у них не мелкий дикорослый, как бурьян, а крупный калированный. Очень вкусный из него салат получается. Побеги не едят, они безвкусные, а только листики. Они кислые. Заправляют йогуртом и специями
1
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу