Пушка заряджена• 28 июня в 22:45
Вареники на пару - что я делаю не так?
Сначала вроде пухлые, а потом они стают пятнами как варенные, исчезает эта пухлость. Смазываю маслом. Может просто сахаром посыпать? Может долго на пару держу ( 5 минут)
Завтра хочу сделать с вишнями.
Пожалуйста, дайте совет.
Делаю по такому рецепту:
Рецепт вареников:
• Мука - 450-550 г
• Кефир - 300 мл
• Сода - 1 ч.л.
• Лимонная кислота - 0,5 ч.л.
• Соль
Дайте секрет вареников на пару, пожалуйста.
Завтра хочу сделать с вишнями.
Пожалуйста, дайте совет.
Делаю по такому рецепту:
Рецепт вареников:
• Мука - 450-550 г
• Кефир - 300 мл
• Сода - 1 ч.л.
• Лимонная кислота - 0,5 ч.л.
• Соль
Дайте секрет вареников на пару, пожалуйста.
показать весь текст
36
0
Класично в нашій рідні роблять на 500мл кисляку 1 ч.л. соди, додають у борошно, без додавання кислоти, тісто треба не перебить, щоб воно було не тверде. Навіть коли варити такі вареники, після вспливання 3 хв, вони будуть пухкі, майже як на пару
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу