Жерица ночи• 06 сентября в 09:47
Капустняк
Вы готовите такое блюдо? Правда, что туда нужно перекручивать продукты?
17
0
Я варю капусняк. В моїй родині рецепт такий, що в бульон додають пшоно, перекручену сиру і квашену капусту, картоплю розминають в тарільці і коли капуста звариться теж долають, ну і засмажка з морквою і томатом. Капусняк треба варити на маленькому вогні, щоб млів. З печі у бабусі був найсмачніший. Дуже смачна сільська страва, гарна альтернатива борщу.
1
4
В кожного свій рецепт. Я нічого не перекручую та не товчу, але бачила рецепт, де 1 картоплю розминали вилкою, не до стану пюре, а на дрібніші шматочки
Це на Полтавщині, на Сумщині в селах дуже популярна страва була і на весілля і на поминки готували. )))
Так, я її кидаю раніше і до кінця варки, вона вже сама розвалюється. Але варити на маленькому вогні. Дуже смачний капусняк. Капусту беру лише свіжу, квашену не люблю
Это делается для насыщенности, в борщ тоже можно. Но перекрученная капуста это нечто. Еще над щами стебутся, но при этом пшено с капустной кашей едят.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу