Тюрюнь_Тюнь• 24 сентября в 16:12
Как сделать, чтобы сырники не разваливались в сковороде?
36
0
Я не знаю что надо сделать, чтоб они разваливались. На пачку творога один желток и сахар, чайная ложка муки. Перемешать, слепить, обвалять в муке и жарить. Если зерна творога крупные, бросаю все в блендер
6
3
Всю жизнь делаю из базарного творога , разного - жирного, мокрого, сухого- всякого - ни разу за 20 лет не развалились
6
5
Перед жаркой обвалять в муке, и когда замешиваете пробуете формировать если в руке не распадается то можно жарить.
Творог 350г (покупаю в магазине 5%), сахар 3ст.л, ванильн.сахар-1п, 1 яйцо, 3-4 ст. ложки муки.
1
1
Любой творог можно ’’отрегулировать’’ мукой.
Но это надо делать, а не следовать просто рецепту.
Но это надо делать, а не следовать просто рецепту.
4
Я перепробовала всі рецепти, виходять тільки якщо не додаю цукор, якщо додам все розвалюється в кашу. Роблю без цукру, зверху вони самі собі додають мед варення сметану і тп
3
1
3
Якісний сир кисломолочний бажано домашній,жовтки, крохмаль, ваніль. Ніяких манок і борошна в масу, в борошні можна панірувати.
Якість пательні теж має значення
Смажити на топленому маслі
Якість пательні теж має значення
Смажити на топленому маслі
1
5
Вот,тоже заметила.Теперь сахар добавляю в самую последнюю очередь и сразу формирую сырники.Если постояли с сахаром,то куча муки нужна.
1
1
1
Брать сухой творог в первую очередь. Но у пеня, например, в магазине нет сухого творога, делаю с жидкого. Обваливаю в муке перед жаркой. Они, конечно, немного растекаются, но не разваливаются в кашу. Мука рисовая, если что. Она хорошо впитывает в себя лишнюю влагу
даже не знаю, как они могут развалиться. Ни разу у меня такого не было. Из любого творога получается. И с сахаром сразу
2
Мой беспроигрышный рецепт - На полкило творога 5-9% 1 яйцо, 2 ст.л. сахара, пакет ванильного сахара, соли на кончике ножа и 2 ложки муки. Скатать шарики, приплюснуть, припылить мукой.
Творог не должен быть мокрым и соблюдать пропорции и яйцо обязательно кинуть .3,5 ложки муки на пол кило творога . И ещё я вымешиваю руками , потом обваливаю предварительно в муке .
Я перетираю сир через сито, 1ст.л.муки без верха, пакетику ванільного,1ст.л.цукру цукру,1жовток(це на 350г). Ділю на шарики, обвалюю в муці , формую сирники , смажу на середньому вогні.
1
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу