Дівчата, навчіть мене капусту квасити

Question

Неновая почта• 24 октября 2025

Дівчата, навчіть мене капусту квасити

Скільки солі треба на 2 кг капусти?

Скільки в столових ложках, не в грамах?

показать весь текст

3

61 0

Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff

Тема закрыта

Answer 1 · 2025-10-24T21:08:53+02:00

Ответ дляАмелі на мілені

А можна навіть не шаткувати, я пелюстки квашу, раз раз скибками нарубав і готово діло.

Кстати корейцы так продавали на рынке. Тоже интересный вариант и подкрашивание буряком чтобы цвет розовый был.
Ещё бы мне с морковкой как ее делать? 🙄

Answer 2 · 2025-10-24T21:09:27+02:00

Ответ дляЗоркая Зорро

Кстати корейцы так продавали на рынке. Тоже интересный вариант и подкрашивание буряком чтобы цвет розовый был.
Ещё бы мне с морковкой как ее делать? 🙄

Корейці швидше за все з оцтом продавали, у них же маринади в основному.

Answer 3 · 2025-10-24T21:09:31+02:00

Ответ дляАлина-eb61

а сахар добавить для бактерий?
или хотя бы морковки натереть побольше - она вкуснее тогда

Багато моркви, кажуть, не можна, бо м´яка буде і жовта, але не знаю, я не пробувала багато додавати - боюсь)

Answer 4 · 2025-10-24T21:10:39+02:00

Ответ дляАмелі на мілені

Корейці швидше за все з оцтом продавали, у них же маринади в основному.

А ну да скорее всего что-то я не подумала. Я просто с оцтом не особо люблю.

Answer 5 · 2025-10-24T21:11:22+02:00

Ответ дляЗоркая Зорро

Кстати корейцы так продавали на рынке. Тоже интересный вариант и подкрашивание буряком чтобы цвет розовый был.
Ещё бы мне с морковкой как ее делать? 🙄

То, мабуть, пелюстка маринована, туди оцет іде. Смачна, але некорисна. В мене мама таку робить

Answer 6 · 2025-10-24T21:11:23+02:00

Ответ дляШпондєр

Багато моркви, кажуть, не можна, бо м´яка буде і жовта, але не знаю, я не пробувала багато додавати - боюсь)

Я совсем чуть чуть добавляю. Не красится и не мягкая а как капуста хрустящая

Answer 7 · 2025-10-24T21:11:25+02:00

Ответ дляШпондєр

Багато моркви, кажуть, не можна, бо м´яка буде і жовта, але не знаю, я не пробувала багато додавати - боюсь)

у меня мама добавляла много морквы - так ко мне однокласницы как-то пришли лет по 7 нам было и потом своим мамам рассказывали какая у нас вкусная капуста а у них невкусная . мамы потом звонили за рецептом .

Answer 8 · 2025-10-24T21:11:50+02:00

Ответ дляЗоркая Зорро

Я совсем чуть чуть добавляю. Не красится и не мягкая а как капуста хрустящая

От і я трошки

Answer 9 · 2025-10-24T21:12:21+02:00

Ответ дляАлина-eb61

у меня мама добавляла много морквы - так ко мне однокласницы как-то пришли лет по 7 нам было и потом своим мамам рассказывали какая у нас вкусная капуста а у них невкусная . мамы потом звонили за рецептом .

Значить, брешуть в рецептах)) Будем знать

Answer 10 · 2025-10-24T21:13:15+02:00

Ответ дляШпондєр

Значить, брешуть в рецептах)) Будем знать

Вы знаете, вот методом проб и ошибок каждый под свой вкус делает. Причём у всех настолько разное получается)))

Answer 11 · 2025-10-24T21:14:38+02:00

На кг капусти 20-25 г солі. Це столова ложка з невеличкою гіркою
Моркви 100 на.
Все акуратно перемішати, потім добре утримувати у ємність. Покласти тарілку зверху і гніт. Щодня проколювати дерев´яною паличкою. Тримати приблизно 5-7 при кімнатній температурі. Потім ховаємо в холодильник (погріб)

Answer 12 · 2025-10-24T21:16:22+02:00

Ответ дляОскорбляю всячески

Лучший совет в теме ваш 👍
Заливать только рассолом 1 ст ложка, на литр кипяченой воды ( остывшей) и соль не йодированная !
Деревянной палочкой протыкать несколько раз в день.
Если просто солью, то может быть как сопли

Ну вот да. Дома у меня всегда без воды получалось, только соль+морковь+лавровый лист. А в Германии то ли холодно ей, то ли капуста другая, - получается скользкая слизь((
Надо попробовать с рассолом.

Answer 13 · 2025-10-24T21:17:56+02:00

Натерти капусту , трохи моркви лавровий лист перець горошком, посолити в розрахунку на 1 кг капусти 1 столова ложка солі, пожмакати , утрамбувати в банки і через три дні смакувати капустою.

Answer 14 · 2025-10-24T21:19:12+02:00

Сіль повинна бути не йодована. Можна для смаку добавити чорний/духмяний перець, ягоди журавлини. Капуста має бути пізніх сортів. Біла, щільна, трошки приплюснутої форми

Answer 15 · 2025-10-24T21:19:13+02:00

Ответ дляЩедрик ведрик

Ну вот да. Дома у меня всегда без воды получалось, только соль+морковь+лавровый лист. А в Германии то ли холодно ей, то ли капуста другая, - получается скользкая слизь((
Надо попробовать с рассолом.

Сіль погана, я робила з россолом не вийшло, потім купила сіль як наша була і все вийшло без розсолу.

Answer 16 · 2025-10-24T21:20:44+02:00

Ответ дляБабайко

Сіль погана, я робила з россолом не вийшло, потім купила сіль як наша була і все вийшло без розсолу.

Соль брала в мать его русском магазине. У них уже и соль #овно.

Answer 17 · 2025-10-24T21:23:21+02:00

Ответ дляЩедрик ведрик

Соль брала в мать его русском магазине. У них уже и соль #овно.

Коробка була як наша кам´яна сіль?

Answer 18 · 2025-10-24T21:24:50+02:00

Ответ дляБабайко

Коробка була як наша кам´яна сіль?

В пакете похожем на нашу артемсоль, голубой на белом .

Answer 19 · 2025-10-24T21:29:19+02:00

Ответ дляЩедрик ведрик

В пакете похожем на нашу артемсоль, голубой на белом .

Пробуйте ще робити, в мене вийшла гарна капуста вперше з сіллю нормальною, до того викидала.

Answer 20 · 2025-10-24T21:30:52+02:00

Ответ дляБабайко

Пробуйте ще робити, в мене вийшла гарна капуста вперше з сіллю нормальною, до того викидала.

Дякую, обов´язково спробую ще

Answer 21 · 2025-10-24T21:41:30+02:00

Не любовница• 24 октября 2025

51

Самое главное капуста должна быть правильная. Соли 20 грамм на 1 кг капусты.

Answer 22 · 2025-10-24T22:00:14+02:00

Ответ дляШпондєр

Багато моркви, кажуть, не можна, бо м´яка буде і жовта, але не знаю, я не пробувала багато додавати - боюсь)

Я на 2.3 кг капусти кладу 200-250 гр моркви, не жовта, не м´яка. Ось, пару днів тому фоткала, якраз заквасила.

Answer 23 · 2025-10-24T22:04:48+02:00

Ответ дляаромат Жука

Я на 2.3 кг капусти кладу 200-250 гр моркви, не жовта, не м´яка. Ось, пару днів тому фоткала, якраз заквасила.

Гарна. Значить, то неправда

Answer 24 · 2025-10-24T22:31:20+02:00

Ответ дляЧуПа ЧупС ВсЕгДа ПрАв

Ця банка завжди стільки місця в холодильнику займає.
І просто реально шкода часу ялозитись з нею, якщо маєш тільки 2 вихідні

Це займає хвилин 15-20.

Answer 25 · 2025-10-24T22:43:00+02:00

Ответ дляФенте Фря

На кг капусти 20-25 г солі. Це столова ложка з невеличкою гіркою
Моркви 100 на.
Все акуратно перемішати, потім добре утримувати у ємність. Покласти тарілку зверху і гніт. Щодня проколювати дерев´яною паличкою. Тримати приблизно 5-7 при кімнатній температурі. Потім ховаємо в холодильник (погріб)

5-7 дней?

Answer 26 · 2025-10-24T22:43:27+02:00

Ответ дляНе любовница

Самое главное капуста должна быть правильная. Соли 20 грамм на 1 кг капусты.

Сколько дней квасить, подскажите.

Answer 27 · 2025-10-24T23:13:41+02:00

Ответ дляКриниця щастя

5-7 дней?

Так. Я тиждень тримала. У мене дома прохолодно. Якщо тепло, то менше

Answer 28 · 2025-10-24T23:15:28+02:00

Ответ дляаромат Жука

Я на 2.3 кг капусти кладу 200-250 гр моркви, не жовта, не м´яка. Ось, пару днів тому фоткала, якраз заквасила.

Ну так і треба. На 1 кг капусти приблизно - 100 грам моркви

Answer 29 · 2025-10-24T23:56:38+02:00

Ответ дляФенте Фря

Так. Я тиждень тримала. У мене дома прохолодно. Якщо тепло, то менше

У меня +22
Это ж нужно подальше от батареи, да? Не так то и просто придумать)))

Answer 30 · 2025-10-25T01:38:51+02:00

Ответ дляКриниця щастя

Сколько дней квасить, подскажите.

3 дня, потом отправляю в холодное место.

Дівчата, навчіть мене капусту квасити

Похожие темы:

Ще з цiкавого

Популярные вопросы!

Сейчас читают!

Благотворительность!