Поросенка• 27 октября 2025
Все, я закончила с консервацией в этом году!
Сегодня заквасила капусту.
Устала уже от этого. У нас ярмарка работает по воскресеньям - нужно в один день и купить, и переработать все. Если б в субботу - было бы намного удобнее. Но как есть.
Я свободна)
Устала уже от этого. У нас ярмарка работает по воскресеньям - нужно в один день и купить, и переработать все. Если б в субботу - было бы намного удобнее. Но как есть.
Я свободна)
показать весь текст
3
5
9
80
0
Ответ дляОбстановщица
Для чого людям ці стоки оцту з цукром? 
На 3 кг капусти - 45 г солі
Все
Який оцет
Все
Який оцет
1
До вашого відома, консервація - це різні способи збереження продуктів, і лише один з них з оцтом - це маринування. Тому говорити, що консервація - це оцет, це показувати свою безграмотність. Це загальновживані слова, соромно не знати.
1
Я не знаю сколько столовая ложка соли с горкой или без, я пишу четко по граммам , рецепт записала у Аллы Ковальчук , капуста получается слегка соленная , с меньшим количеством у меня капуста заванивалась , да и незабываем что сейчас соль такое себе .
1
Ну от будете знати, що 20 гр солі - це столова ложка ледь ледь з гіркою, 25 - столова з великою гіркою. В 3-літровий бутиль влазить 2.5 кг перем´ятої капусти, і солі на неї потрібно 50 гр, тобто якраз 2 столові ложки з великою гіркою. І що стандартний рецепт - це 20 гр на кг капусти. І що квасять капусту 3 доби при температурі 21-23 градуси, і 6 діб при температурі 18-21. І це технологія, перевірена роками, і при її дотриманні нічого не смердить і нормально кваситься.
Ну це так, на всяк випадок, це база, яку зазвичай всі знають.
Ну це так, на всяк випадок, це база, яку зазвичай всі знають.
1
1
Зачем мне эта информация я вроде у вас не спрашивала , у меня есть весы , я знаю точный вес , и знаю какая получится капуста , а так как вы пишите про ложки , то там и 30 г может быть спокойно)))это как со стаканами , такая же фигня получается +-
Обязательно буду для капусты придерживаться температурного режима
я вроде у вас не спрашивала , у меня есть весы , я знаю точный вес , и знаю какая получится капуста , а так как вы пишите про ложки , то там и 30 г может быть спокойно)))это как со стаканами , такая же фигня получается +- Обязательно буду для капусты придерживаться температурного режима
1
Зачем в один день? Или овощи не полежат? Их рвали не в день продажи рано утром. Так что ещё несколько дней и даже неделя на них не повлияют
Ответ дляОбстановщица
Аж піна з рота пішла, не нервуйся так
Вам швидку викликати, чи самі справитеся?
2
Ну да, упахиваться - не моё.
Вы же понимаете, что эти огурцы и помидоры могли уже неделю или дольше лежать до рынка?
Капуста тоже. Капуста может и месяц
Вы же понимаете, что эти огурцы и помидоры могли уже неделю или дольше лежать до рынка?
Капуста тоже. Капуста может и месяц
1
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу