1. Котлеты ’Огни Москвы’
Это вариант мясных котлет с сырной начинкой. Внутрь фарша клали кусочек сливочного масла и сыра, панировали в сухарях и обжаривали на сковороде. Получались сочные котлеты с тягучей серединой.
2. Суп ’Солянка ленинградская’
В отличие от привычной мясной солянки, этот вариант готовили на основе говяжьего бульона с картофелем, луком, морковью и томатной пастой. Добавляли немного солёных огурцов и сосисок.
Вкус получался более мягким, чем у классической солянки.
3. Кабачковая икра по-советски
Этот рецепт отличается от современных тем, что овощи (кабачки, морковь, лук, томаты) сначала обжаривали, а затем долго тушили с небольшим количеством уксуса, сахара и соли. В итоге получалась густая, насыщенная икра, как в магазине.
4. Пирожное ’Картошка’ из сухарей
В советские времена ’Картошку’ делали не из бисквитных обрезков, а из обычных сухарей, размолотых в крошку. Их смешивали с какао, сгущёнкой и сливочным маслом.
Формировали пирожные и обваливали в какао-порошке.
5. Рыбный пудинг
Бюджетное, но вкусное блюдо из советских столовых. Варёную рыбу (обычно минтай или треску) измельчали, смешивали с манной кашей, яйцом и молоком, затем запекали в духовке.
Пудинг был нежным, воздушным и идеально подходил для детского питания.
Всем приятного аппетита!
Это вариант мясных котлет с сырной начинкой. Внутрь фарша клали кусочек сливочного масла и сыра, панировали в сухарях и обжаривали на сковороде. Получались сочные котлеты с тягучей серединой.
2. Суп ’Солянка ленинградская’
В отличие от привычной мясной солянки, этот вариант готовили на основе говяжьего бульона с картофелем, луком, морковью и томатной пастой. Добавляли немного солёных огурцов и сосисок.
Вкус получался более мягким, чем у классической солянки.
3. Кабачковая икра по-советски
Этот рецепт отличается от современных тем, что овощи (кабачки, морковь, лук, томаты) сначала обжаривали, а затем долго тушили с небольшим количеством уксуса, сахара и соли. В итоге получалась густая, насыщенная икра, как в магазине.
4. Пирожное ’Картошка’ из сухарей
В советские времена ’Картошку’ делали не из бисквитных обрезков, а из обычных сухарей, размолотых в крошку. Их смешивали с какао, сгущёнкой и сливочным маслом.
Формировали пирожные и обваливали в какао-порошке.
5. Рыбный пудинг
Бюджетное, но вкусное блюдо из советских столовых. Варёную рыбу (обычно минтай или треску) измельчали, смешивали с манной кашей, яйцом и молоком, затем запекали в духовке.
Пудинг был нежным, воздушным и идеально подходил для детского питания.
Всем приятного аппетита!
3
8
4
2
1
28
0
Я не люблю совкодр0черів.
Всі ці блюда які нібито класика насправді від того що їсти треба було в готували із мінімуму продуктів.
Не розумію як можна страждати по совку?
Хочете в рашку? Ну так їдьте і їжте там.
А то такі страждання і дарма
Всі ці блюда які нібито класика насправді від того що їсти треба було в готували із мінімуму продуктів.
Не розумію як можна страждати по совку?
Хочете в рашку? Ну так їдьте і їжте там.
А то такі страждання і дарма
3
1
Я не люблю дрочеров на всё чужое, лишь бы не на свое, когда вермишел наварганят, креветку посадят сверху и это паста с морепродуктами бл....
5
Да ладно, тогда была нормальная Москва и Ленинград тоже, все мы ездили друг к другу с удовольствием. Правда отдыхающих из Мск мы не любили, хуже, чем из Львова, но из Ленинграда - прекрасные люди были всегда.
2
2
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу