Липка-прилипка• 28 декабря 2025
Хамон хелп! Хто розбирається, допоможіть.
На подарунок хочу купити хамон, цілу ногу. Ціни різні, чим вони відрізняються і який краще взяти я не розумію. Допоможіть вибрати.
19
0
если они не гурманы и не разводят самолично черных свинок, то берите какой по карману. Я думаю разницы особо то и не поймут. Чем моложе нога, тем она мягче и нежнее, выдержаннее - солонее. Тут все на любителя. Хотя считается что выдержанный и из черных свиней (иберико) вкуснее и ароматнее.
Дякую за відповідь. Я думаю лише іспанці розуміють який має бути хамон, бо їдять його частіше. Що до іберіко у мене нові відкриття: він ділиться на сорти залежно від того чим свиню годували. Треба дивитись на колір бірки: чорна, червона, зелена і біла. Може бути без бірки.
так у них і спитайте, який саме вони люблять, чому ви питаєте тих, хто його точно не буде їсте?
якби мені подарували не той, що я купую, я б його не їла і тільки б думала, куди то подіти.
спитайте у них, це нормально
якби мені подарували не той, що я купую, я б його не їла і тільки б думала, куди то подіти.
спитайте у них, це нормально
Ну вот, еще немного практики и уже на вкус, а затем и на взгляд будете понимать многое в сортах и вкусах хамона))
Еще, лично мое имхо, выбираю всегда, чтоб тот присутствующий жир был белого и более прозрачного цвета, ни в коем случае с желтизной! Это тоже важно!
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Похожие темы:
Комментарии к ответу