тогдалия• 1 час назад
Секрети ваші смачного холодцю
Поділіться якщо не важко. Дякую
23
5
Хорошее мясо!
Это как в анекдоте, когда умирал старый еврей! Секрет хорошего чая- Не жалейте заварки!
Это как в анекдоте, когда умирал старый еврей! Секрет хорошего чая- Не жалейте заварки!
3
Томить часов 8-9 с луком и морковью, снять весь жир, специи лавровый лист, перец чёрный и душистый горошком, сухой чеснок, соль. Беру 3 свиных копыта, индюшиные шеи, свиную лопатку или кусочек телятины.
3
2
Згадала. Зайшли до свекрухи 30.12 вона холодець варить. Смачно пахне.
1 січня ми їли смачнющий холодець.
Потім ми вже приїхали на Різдво.
Я пам´ятаючи шоу свекрухи смачний холодець кладу шматок до рота.
І по аромату страви розумію що це той самий що був зварений 30.12.
Ситуація коли і проковтнути не можеш і в плюнути не ввічливо
Так що ви з бабушками акуратно
1 січня ми їли смачнющий холодець.
Потім ми вже приїхали на Різдво.
Я пам´ятаючи шоу свекрухи смачний холодець кладу шматок до рота.
І по аромату страви розумію що це той самий що був зварений 30.12.
Ситуація коли і проковтнути не можеш і в плюнути не ввічливо
Так що ви з бабушками акуратно
2
1
Кому что вкусное. В моей семье никто не будет есть холодец с птицей, особенно с петухом. 
Я варю свиные ножки или говяжье колено и говяжий подбедерок, это мясо сладкое, вкусное. Варю с луковицей и морковиной, процеживаю, мясо разбираю и мелко режу. Заправляю чесноком, заливаю. Могу украсить нарезанным яйцом, листиками петрушки. И все. Никакого желатина и прочей муйни.
Я варю свиные ножки или говяжье колено и говяжий подбедерок, это мясо сладкое, вкусное. Варю с луковицей и морковиной, процеживаю, мясо разбираю и мелко режу. Заправляю чесноком, заливаю. Могу украсить нарезанным яйцом, листиками петрушки. И все. Никакого желатина и прочей муйни.
3
1
Смак холодцю в колагені. Колаген в кістках, хрящах, шкірці. Гарні господині заздалегідь збирають колагеновий набір
1
1
Ответ дляТак точно!
Кому что вкусное. В моей семье никто не будет есть холодец с птицей, особенно с петухом.
Я варю свиные ножки или говяжье колено и говяжий подбедерок, это мясо сладкое, вкусное. Варю с луковицей и морковиной, процеживаю, мясо разбираю и мелко режу. Заправляю чесноком, заливаю. Могу украсить нарезанным яйцом, листиками петрушки. И все. Никакого желатина и прочей муйни.
Я варю свиные ножки или говяжье колено и говяжий подбедерок, это мясо сладкое, вкусное. Варю с луковицей и морковиной, процеживаю, мясо разбираю и мелко режу. Заправляю чесноком, заливаю. Могу украсить нарезанным яйцом, листиками петрушки. И все. Никакого желатина и прочей муйни.
Дякую
1
Ответ дляТак точно!
Кому что вкусное. В моей семье никто не будет есть холодец с птицей, особенно с петухом.
Я варю свиные ножки или говяжье колено и говяжий подбедерок, это мясо сладкое, вкусное. Варю с луковицей и морковиной, процеживаю, мясо разбираю и мелко режу. Заправляю чесноком, заливаю. Могу украсить нарезанным яйцом, листиками петрушки. И все. Никакого желатина и прочей муйни.
Я варю свиные ножки или говяжье колено и говяжий подбедерок, это мясо сладкое, вкусное. Варю с луковицей и морковиной, процеживаю, мясо разбираю и мелко режу. Заправляю чесноком, заливаю. Могу украсить нарезанным яйцом, листиками петрушки. И все. Никакого желатина и прочей муйни.
А часник який і коли.
Свежий чеснок, можно нарезать мелко в мясо, или выдавить чеснокодавкой. Перед тем, как залить его бульоном. Примерно зубчик большой на такой лоток.
1
1
Сначала варите мясо часа 3-4, потом кидайте лук и морковь целыми. Добавить лаврушку и горошек(перец) по несколько штучек. Варить часов 7 минимум. Жир снимать обязательно. В конце достать мясо, бульйон досолить и добавить свежего чеснока немного. Процедить всё. Когда остынет всё по тарелкам и в холодильник.
1
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Похожие темы:
Комментарии к ответу