культУра• 10 января в 20:59
Капустняк в первый раз буду варить
Просмотрела много рецептов и видеорецептов, короче это как борщ :) у каждого свой рецепт.
Теперь что у меня , хочу сварить на курице( окорочок)
Капуста будет 50 на 50 свежая и кислая.
Теперь вопросики:
1. Кислую капусту обжаривать с луком и мокроковкой? или так класть в суп?
2. Томат добавлять или нет?
3. Буду варить без пшена, нормально будет?
ПС Никогда его даже не пробовала, так что не знаю какой он на вкус, но по составу мне нравится. Пшена нет.
Получится ли у меня что-то похожее из моих инредиентов? еще картошка будет конечно же
Теперь что у меня , хочу сварить на курице( окорочок)
Капуста будет 50 на 50 свежая и кислая.
Теперь вопросики:
1. Кислую капусту обжаривать с луком и мокроковкой? или так класть в суп?
2. Томат добавлять или нет?
3. Буду варить без пшена, нормально будет?
ПС Никогда его даже не пробовала, так что не знаю какой он на вкус, но по составу мне нравится. Пшена нет.
Получится ли у меня что-то похожее из моих инредиентов? еще картошка будет конечно же
показать весь текст
6
5
56
0
Відсутність знання української історії у вас очень понятно. Капусняк був основною першою стравою на Січі.
12
1
Ответ длякультУра
я тоже никогда не пробовала, но по составу думаю мне понравится! 
Ви до речі дайте колись шанс і пшону - саме в капусняку воно неймовірно смачне виходить
11
Ні.Вчіть історію козацтва.
Капусняк — це традиційна козацька страва, ситний суп на основі квашеної капусти, який був важливою частиною раціону запорожців, особливо взимку, і готувався на м´ясному бульйоні з додаванням пшона, картоплі, моркви, цибулі, а часто й сала чи шкварок, що робило його ідеальною ’козацькою силою’ для зігрівання та насичення під час походів.
Капусняк — це традиційна козацька страва, ситний суп на основі квашеної капусти, який був важливою частиною раціону запорожців, особливо взимку, і готувався на м´ясному бульйоні з додаванням пшона, картоплі, моркви, цибулі, а часто й сала чи шкварок, що робило його ідеальною ’козацькою силою’ для зігрівання та насичення під час походів.
9
Ответ длякультУра
я тоже никогда не пробовала, но по составу думаю мне понравится!
Дуже ситний і смачний.На мій смак смачніше за борщ.Але,це індивідуально.Варто спробувати однозначно.
6
Вперше чую. В книжках згадки саме про куліш як про їжу перед боєм памятаю, бо гаряче, поживне і швидко готувалося.
1
1
Ми варимо без Пшоно інших каш. Відварюю м´ясо, додаю картоплю(до готовності), потім Капусту і варю до готовності. Моркву тушкую окремо на маслі і додаю для золотистого кольору. В кінці укроп і петрушка
2
2
1
Будете знати.Можете погуглити.Запорозькі козаки мали ситний раціон з простих продуктів куліш (пшоняна каша з салом і овочами), тетеря (пшоно з житнім тістом), галушки, капусняк, рибна юшка (щерба), різні каші.
7
1
У меня мама варила капустняк, очень вкусный. Капуста резалась как-то по-особенному, крошилась. Надо в Ютубе найти рецепт, я что-то с картошкой не разобралась, как ее мять
2
во многих рецептах сварить целиком и потолочь прям в кастрюле, не до пюре а чтоб очень мелкие кусочки были
3
Моя прабабуся варила капусняк в казані літом в кабиці, узимку в печі. Це було неймовірно смачно. Капусняк був густим і наваристим, з пшоном і з двома видами капусти мілко посіченими. Хоча я готую за її рецептом, але так смачно не виходить .
4
Готувала по рецепту із програми «Все буде добре»: картоплю варять цілою, ребра спочатку трохи підсмажити, потім варити разом з картоплею. Картопля повинна аж розкіпати, витягнути і виделкою перемʼяти. Окремо зробити засмажку з моркви та цибулі. Квашену капусту порізати та трохи протушити, додавши томатну пасту. В суп додати картоплю і промите пшоно. За 5 хв до готовності сало перетерти з часником та додати зелену цибульку.
Дуже смачний та навристий буде капуснячок.
Дуже смачний та навристий буде капуснячок.
3
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Похожие темы:
Комментарии к ответу