МЧСница• 21 апреля в 18:20
Какую сметану берете на крем для торта?
Или сливки взять 33%?
Вчера испекла медовик и сделала крем на обычной 20% сметане
Получилось вкусно, но она жидкая, плыла
Хотя торт утром весь собрался
Это не для продажи, не на банкеты
Просто хочу найти вкусный рецепт крема и Обязательно !!! вкусной , не редкой сметаны
Вчера испекла медовик и сделала крем на обычной 20% сметане
Получилось вкусно, но она жидкая, плыла
Хотя торт утром весь собрался
Это не для продажи, не на банкеты
Просто хочу найти вкусный рецепт крема и Обязательно !!! вкусной , не редкой сметаны
3
24
0
Сметану беру 25% жирности (разную) ту, что в стаканах. Сливки 33% жирности.
Сливки взбиваю с малым количеством сахарной пудры до пиков, ввожу сметану.
Торт собираю в кольце.
Сливки взбиваю с малым количеством сахарной пудры до пиков, ввожу сметану.
Торт собираю в кольце.
Автор, берёте любую 20%-ную сметану, 2-3 пакета и отвешиваете ее несколько часов. Перемешиваете с сахарной пудрой и ванилью - и идеальный крем для медовика готов.
6
1
Беру селянскую в клеточку 20%, отвешиваю на марле и добавляю сахар или пудру. Могу добавить не взбивая сливки 33% буквально 50-100 мл, тогда вкус как у маскарпоне получается.
2
Яка вона жирнюча, вона натуральна, туди жир не додають.
А мені магазинна бє, бо я знаю смак натуральних молочних продуктів, а ви виросли на хімії)
А мені магазинна бє, бо я знаю смак натуральних молочних продуктів, а ви виросли на хімії)
4
Я виросла в селі. В курсі, які натуральні продукти на смак. Для тортів мені домашня сметана жирна. Моя сімʼя не любить так
Мені медовик смачніше зі сметанним кремом, щоб кислинка відтіняла солодість коржів.
Беру 20-25% магазинну, кладуна марлю і в друшлак, щоб рідина стекла.
Беру 20-25% магазинну, кладуна марлю і в друшлак, щоб рідина стекла.
Впевнена, там немає чого робити, зате добре знаю ,з чого роблять магазинну і скільки радості туди дають
2
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Похожие темы:
Комментарии к ответу