Білочкой назви• 06 июля в 09:20
Чому мій борщ завжди виходить занадто кислим?
Кожного разу зявляється цей неприємний присмак, що з цим робити, що може давати кислоту?
27
0
Скільки Ви додаєте том пасти, чи помідорів? З свіжими сезоном помідори дуже кисле. Чи додаєте цукру?
А вы случайно не добавляете лимонный сок к буряку для сохранения цвета? Моя коллега так делает, борщ конечно красный получается, но кисловатый как на мой вкус. Ей норм, она даже уксус туда плеснуть может ложку-две если лимона нет.
1
Так все дело в соотношении сладкого, кислого и соленого, надо пробовать. Иногда свекла очень сладкая, иногда томат не кислый, тогда надо и добавить кислоты чем-то. Все правильно.
3
Я не кладу в борщ ні томатну пасту, ні помідори. Взимку можу зварити з квашеною капустою. Але борщі не кислі. Сметану кладу вже в тарілку, але бачила дехто кладе сметану в каструлю і перекипячує, тоді борщ довго не стоїть, псується. Може й автор з таких.
Я кладу немного томатной пасты и пол ложки чайной сахара прямо в морковку с луком,когда тушу.У меня изжога от томата,поэтому я без фанатизма.Со свежими помидорами вкусно будет,но они пока кусаются((
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Похожие темы:
Комментарии к ответу