ДикаВишня• вчера в 23:24
Что добавить в тесто, чтобы выпечка была более пышной?
3
11
0
По рецепту - або дріжжі, або розпушувач, або соду гашену, або аммоній. Звідки ж ми знаєм, що ви пекти зібрались.
2
А того, сего, странной пыльки немножко, какой-то корешок, красненький грибочек, в общем, шо получится)) 
6
1
Если тесто дрожжевое, то муку хорошую, наприпер Зернари Селект и хорошие дрожжи, которые сначала надо обязательно активировать. Долго вымешивать до образования глютенового окна.
В дрожжевое добавляю чуть яблочного уксуса, буквально чайную ложку. Родственниуа пекарь посоветовала. Делает пышнее и мягче.
Пс. Сейчас спросила у ии, подтверждает 😁
Пс: уксус любой может быть, просто я яблочный использую
Пс. Сейчас спросила у ии, подтверждает 😁
Пс: уксус любой может быть, просто я яблочный использую
1
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Похожие темы:
Комментарии к ответу