Помогите выбрать рецепт шоколадного торта

Нужен мне хороший шоколадный торт ребенку на ДР...
никогда не увлекалась шоколадной выпечкой, а сейчас стоит задача вкусного шоколадного торта с ванильным (точнее белым) масляным кремом..

крем хочу использовать такой, как у подруг пробовала -
2 ст молока
3 ст л манной крупы.
Сварить кашу, остудить под крышкой.
Растереть 300 гр сл.масла с 1 (1,5) ст сахара.
Натереть 1,5-2 лимона с кожицей в кашу, частями положить масло и взбить. Поставить на 30 мин в холод.

а вот коржи ищу и ищу...
выбрала три популярных рецепта

шоколадный на кипятке
черный лес
и еще один "шоколадный пирог...

рецепты между собой в общем то похожи, но я ни одного не пробовала...
еще я никогда не пекла ничего на растительном масле, для меня это даже немного неожиданный ингридиент и меня это настораживает..
кто подскажет какой выбрать вариант, чтоб получился, и чтоб не был сухим, но был шоколадным, и с кремом хорошо "подружился"...


Торт "Чёрный лес" (в оригинале с пьяными вишнями и кремом из сливок)
Для одного коржа:
3 яйца,
150гр. сахара,
100гр. маргарина или сливочного масла( я лила раст. масло),
3ч.л какао,
1п. разрыхлителя (10гр.),
150гр. муки.
Для торта надо испечь два таких коржа.

"Шоколадный пирог"
Наверняка в каждой семье есть свой заветный рецепт шокладного пирога. Это тот, к котрому неизменно возвращаешься, перепробовав все другие варианты...
Рецептом этого пирога делюсь:
2 стакана муки
2 стакана сахара
щипотка соли
1 ч.л. ванили
1 ч.л. пекарского порошка
1 ч.л. соды
1\2 стакана порошка какао
7\8 стакана растительного масла
3 яйца
1 1\2 стакана воды\молока\сока
Смешать все сухие ингридиенты. Добавить жидкие. Хорошо перемешать миксером. Выпекать при температуре 165С.

Тортик "Шоколад на кипятке"
нам понадобится
2-3 ст.муки(3 ст-для более плотного бисквита )
2ст.сахара
1,5ч.л соды не гашеной,
1пакетик разрыхлителя(15g,)можно взять только разрыхлитель,но 2 пакетика или только соду ( 2-2,5 ч.л)
4-6 ст.ложек какао
2 яйца
1ст.молока,
1/3-1/2ст раст.масла( чем больше какао,тем больше масла)
1ст кипящей воды.