в любом рецепте приходится добавлять муки больше указанного колличества... муку пробовала разных марок. что не возьмусь печь. вот и с куличами сегодня по этому рецепту.
5
0
Просто сейчас под видом муки высшего сорта идет мука с плохой клейковиной. Я уже давно забросила выпечки так как тесто сколько муки обычно не навали а все равно липнет к рукам а когда липнуть перестает то после выпекания его невгрызешь.
испытайте такие варианты:
- проверьте, сколько в вашем стакане муки. Раньше рецепты давались из расчета 250 граммового стакана.
- купите самой дорогой качественной муки, и сделайте тот же рецепт с ней
- купите клейковину и добавьте
- проверьте, сколько в вашем стакане муки. Раньше рецепты давались из расчета 250 граммового стакана.
- купите самой дорогой качественной муки, и сделайте тот же рецепт с ней
- купите клейковину и добавьте
Вот я уже всю перепробовала и остановилась на двух видах: Кролевецкая (но ее в Киеве очень тяжело найти) и Киевмлин. Все остальные надо добавлять немного больше. Ну и плюс стаканы))) надо 250 гр. брать, если это рецепт наших бабушек
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу