Девочки,подскажите пожалуйста! Как какрамелизировать апельсин-нужно срочно-украшаю торт! Спасибо заранее всем!
5
0
это такая ювелирная работа... что с первого раза может не получится.
мы здесь не советчики) лучше поищите видео на эту тему.
мы здесь не советчики) лучше поищите видео на эту тему.
на самом деле не такая уж и ювелирная!
Я вот с яблоками и грушами делаю так: на сковородку сипем сахар и льем водички и об. лимонной кислоты или сок лимона(без него сахар пом кристализируется) ложу фрукты, переворачиваю, смотрю когда готово снимаю. И все!
Я вот с яблоками и грушами делаю так: на сковородку сипем сахар и льем водички и об. лимонной кислоты или сок лимона(без него сахар пом кристализируется) ложу фрукты, переворачиваю, смотрю когда готово снимаю. И все!
А как определяете что ’готово’,до прозрачности?
В инете полазила-там сложные рецепты,а у меня под рукой тока сахар и апельсины(готовлю апельсиновый торт)
В инете полазила-там сложные рецепты,а у меня под рукой тока сахар и апельсины(готовлю апельсиновый торт)
Девочки,отчитываюсь об эксперименте с апельсинами! Апельсины проварить 5 мин,чтобы убрать горечь,300гр,сахара,150мл воды,сок лимона, проваренные,просушенные апельсины томим до прозрачности-примерно час,потом ставим в духовку на 3-5мин,при темп.180гр.,украшаем торт,получается ОЧЕНЬ вкусно и красиво!
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу