Телепузик• 26 декабря 2012
Печеночный торт
Девочки подскажите рецепт печеночного торта(только провереного),а то делала по рецепту интернетовському ,как-то не получается,распадается!
22
0
Печень в блендере, туда яйца, муку, соль, чуть соды. Тесто как между блинами и оладьями. И жарить)
# печень куриная или говяжья - 500 г,
# яйца - 1 шт,
# сметана - 0,5 стакана,
# мука - 0,5 стакана,
# соль, перец,
#
# чеснок - 3 зубчика,
# майонез - 250-300 г,
# морковь - 5 шт,
# лук репчатый - 3-4 шт,
# зелень петрушки или укропа - 2 пучка
Печень вымыть, обсушить и пропустить через мясорубку или протереть при помощи блендера.К печени добавить яйца, сметану, муку, соль и перец, чтобы получилось тесто по консистенции, как на оладьи.
Жарить печеночные блины на разогретой, смазанной маслом, сковороде с двух сторон до готовности.ук мелко порезать. Морковь натереть на крупной терке. Спассеровать лук с морковкой.
Зелень мелко порубить.
Чеснок пропустить через пресс и смешать с майонезом.
На подготовленное блюдо уложить печеночный блин, смазать его чесночным майонезом, положить обжаренные лук и морковь и посыпать рубленой зеленью (можно положить, порезанный кубиками или соломкой, болгарский перец).аким образом сформировать торт, выкладывая блины друг на друга.
Украсить печеночный торт по своему вкусу.
Подавать его можно и в холодном, и в горячем виде.
# яйца - 1 шт,
# сметана - 0,5 стакана,
# мука - 0,5 стакана,
# соль, перец,
#
# чеснок - 3 зубчика,
# майонез - 250-300 г,
# морковь - 5 шт,
# лук репчатый - 3-4 шт,
# зелень петрушки или укропа - 2 пучка
Печень вымыть, обсушить и пропустить через мясорубку или протереть при помощи блендера.К печени добавить яйца, сметану, муку, соль и перец, чтобы получилось тесто по консистенции, как на оладьи.
Жарить печеночные блины на разогретой, смазанной маслом, сковороде с двух сторон до готовности.ук мелко порезать. Морковь натереть на крупной терке. Спассеровать лук с морковкой.
Зелень мелко порубить.
Чеснок пропустить через пресс и смешать с майонезом.
На подготовленное блюдо уложить печеночный блин, смазать его чесночным майонезом, положить обжаренные лук и морковь и посыпать рубленой зеленью (можно положить, порезанный кубиками или соломкой, болгарский перец).аким образом сформировать торт, выкладывая блины друг на друга.
Украсить печеночный торт по своему вкусу.
Подавать его можно и в холодном, и в горячем виде.
Я печень, через мясорубку, туда 2 яйца, молоко , соль и немного муки, потом всё пропускаю через блендер ещё раз, и жарю как блины, а дальше как выше аноним писал
У меня такая пропорция, на каждые 100 г печени - 1 яйцо и 100 мл молока, обычно я делаю из расчета 300 г печени говяжьей, 300 мл молока , 3 яйца, соль, перец и муки столько, так для блинов. Выпекаю тоненькие блинчики. Потом перемазывать, один слой майонезом (только немного, т.к. будет очень жирный), следующий слой - лук спасеровать с морковкой, и так, пока все блинчики не закончаться. Всем очень нравится.
Я всегда делаю этот рецептик, ну оооченьь вкусненько.
700-800 гр. куриной печени перекрутить на мясорубку, добавить 2 яйца, 0,5 л. сметаны, 0,5 стакана муки, соль, перец по вкусу. Жарить тоненькие блинчики.
Для прослойки:
морковь 5 шт и лук 3 шт. Жарить на сковородке.
Берем коржы смазываем майонезом, добавив в него чеснок.
Выкладываем на корж, смазанный майонезом жаренный лук с морковкой и сверху листья петрушки (порезанной). И так каждый слой, кроме верхнего. Поставить пресс на 10 мин. и после чего сверху выкладываем ту же массу.
Я делаю 1 тортик из 5 коржей.
700-800 гр. куриной печени перекрутить на мясорубку, добавить 2 яйца, 0,5 л. сметаны, 0,5 стакана муки, соль, перец по вкусу. Жарить тоненькие блинчики.
Для прослойки:
морковь 5 шт и лук 3 шт. Жарить на сковородке.
Берем коржы смазываем майонезом, добавив в него чеснок.
Выкладываем на корж, смазанный майонезом жаренный лук с морковкой и сверху листья петрушки (порезанной). И так каждый слой, кроме верхнего. Поставить пресс на 10 мин. и после чего сверху выкладываем ту же массу.
Я делаю 1 тортик из 5 коржей.
состав теста такой: 0,5 кг. печени
0,5 л. молока
2-3 яйца
2-3 луковицы (большие)
1 ст. муки (регулируйте уже сами)
соль, перец
Все компоненты перемешать в блендере до однородной консистенции и выпекать блинчики. Блинчики получаются тоненькими и нежными. Начинка/ прослойка любая - или просто майонез, или морковь+лук, или грибы.....
0,5 л. молока
2-3 яйца
2-3 луковицы (большие)
1 ст. муки (регулируйте уже сами)
соль, перец
Все компоненты перемешать в блендере до однородной консистенции и выпекать блинчики. Блинчики получаются тоненькими и нежными. Начинка/ прослойка любая - или просто майонез, или морковь+лук, или грибы.....
автор, а почем вы аноним?
вообще без пропорции.
печенку перекрутить на мясорубке+яичко+ложка молока+муки две ложки
соли чуть
блинчики тонкие печь- что бы пропекались без переворачивания
главное в рецепте- хорошая говяжья печень- получается объедение
вообще без пропорции.
печенку перекрутить на мясорубке+яичко+ложка молока+муки две ложки
соли чуть
блинчики тонкие печь- что бы пропекались без переворачивания
главное в рецепте- хорошая говяжья печень- получается объедение
Ответ дляForel
автор, а почем вы аноним?
вообще без пропорции.
печенку перекрутить на мясорубке+яичко+ложка молока+муки две ложки
соли чуть
блинчики тонкие печь- что бы пропекались без переворачивания
главное в рецепте- хорошая говяжья печень- получается объедение
вообще без пропорции.
печенку перекрутить на мясорубке+яичко+ложка молока+муки две ложки
соли чуть
блинчики тонкие печь- что бы пропекались без переворачивания
главное в рецепте- хорошая говяжья печень- получается объедение
А какая разница?Аноним не аноним?
А я Вас понимаю!!!!!
Мы тут все уже дожились до того, что могут нахамить и в этой , такой безобидной темке, высмеять или еще что-нибудь.......
Мы тут все уже дожились до того, что могут нахамить и в этой , такой безобидной темке, высмеять или еще что-нибудь.......
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу