Напишите Ваш рецепт десерта тирамису

Настоящее Тирамису

Тирамиссу:

4 яйца (комнатной темпиратуры)
3 ст л сахара
500 гр маскарпоне
маленькая щепотка соли
какао
Savoiardi печенье (пачка)
Coffee (5-6 чашек)

5-7 капель коньяка

Готовим:

1) желтки от белков разъединить в разные миски
2) желтки взбить с сахаром
3) добавить маскарпоне (в желтки) взбить
4)взбить белки,добавить малюсенькую щепотку соли (что бы белки с венчиков съежали)
5) по чучуть добавлять в маскарпоне взбитые белки (всё хорошо взбить)
6) делайте кофе и добавте пару капель коньяк
7) печенье обмакнуть в кофе с коньяком, что бы НЕразвалились, выложить их как ’домино или брёвнышки’ в посудине (я беру длинный судок) 2-3 ряда
8) залить всё кремом ! поставить в холодильник на не менее 5 часов
9) посыпать какао (через ситечко)

Bon appetit!!! Это настоящий рецепт от итальянцев!

Настоящее Тирамису

Тирамиссу:

4 яйца (комнатной темпиратуры)
3 ст л сахара
500 гр маскарпоне
маленькая щепотка соли
какао
Savoiardi печенье (пачка)
Coffee (5-6 чашек)

5-7 капель коньяка

Готовим:

1) желтки от белков разъединить в разные миски
2) желтки взбить с сахаром
3) добавить маскарпоне (в желтки) взбить
4)взбить белки,добавить малюсенькую щепотку соли (что бы белки с венчиков съежали)
5) по чучуть добавлять в маскарпоне взбитые белки (всё хорошо взбить)
6) делайте кофе и добавте пару капель коньяк
7) печенье обмакнуть в кофе с коньяком, что бы НЕразвалились, выложить их как ’домино или брёвнышки’ в посудине (я беру длинный судок) 2-3 ряда
8) залить всё кремом ! поставить в холодильник на не менее 5 часов
9) посыпать какао (через ситечко)

Bon appetit!!! Это настоящий рецепт от итальянцев!

спасибо,я тоже такой готовлю, только без соли и коньяка

А ликера там,что нет?

нет там ликёра. Если добавите-потечёт

соль для того что бы белки были белые и хорошо взбились
капли коньяка-для арома, не пахнет коньяком

Спасибо,большое!Был,уже такой опыт

Девочки,а маскарпоне чем заменить можно?

спасибо-не знала про соль... а коньяк не добавляю т.к єто детки едят и очень любят кстати)

не смертельно... у меня плмянники рубают и всё нормуль
я всегда пару капель коньяка добавляю

Девочки,а маскарпоне чем заменить можно?

ТИРАМИСУ,Вот рецепт: - яйцо - 6 шт. - сахар - 6 ст.л. - сыр маскарпоне (можно жирный творог, можно даже жирный плавленый сыр в ванночке типа Филадельфия или Валио) - 750г - ром - 6 ст.л.( или коньяк или ликер кофейный или бейлис, в общем что есть) - крепкий кофе - 1.4 л - готовый бисквит - 3 круглых коржа (бисквит если хочешь, можешь испечь сама, если нужен рецепт я дам) - какао-порошок - 3 ст.л. Отделить желтки от белков. Взбить желтки с сахаром до пены, при постоянном помешивании добавить сыр (или предварительно протертый через сито творог) и ром. Белки взбить в крепкую пену и, аккуратно помешивая, добавить к смеси. Быстро окунуть бисквит в охлажденный кофе, вынуть его и положить стекать на решетку. Положить бисквитный корж на дно формы, покрыть его частью крема, на него положить следующий корж и снова крем, затем третий корж и слой крема. Накрыть пленкой и на 3 часа поставить в холодильник. Перед подачей на стол посыпать какао-порошком и украсить. Я делала такой торт на день рождения мамы и этот рецепт расчитан на большое количество народа, можно уменьшить количество ингридиентов в половину

это не итальянский тирамису с творогом это уже все по нашему по украинскому.первый вариант самый правильный так делают итальянцы без всяких бисквитов .Используються печенья савярди продаеться в метро в ашане стоит 37 грн за пачку маскарпоне 56 за банку и 5 яйц не надо придумывать и писать хрень из интернета.

на водяной бане+сок лимона потом процедить - инете поищите рецепт

я раньше делала только с яйцами, а на днях сделала с жирными сливками, у Высоцкой увидела - мне первый раз было спокойно есть, а то раньше все равно сырые яйца смущали... А по вкусу с яйцами чуть воздушнее, со сливками плотнее, но лично мне спокойнее

ой не со сливками это жесть....

Ну да надо было автору сформулировать вопрос иначе десерт похожий на тирамису?.Я никого обидеть не хотела просто оригинальный рецепт уважают и любят во всем мире.Это как и борщ в китайском стиле в место картошки и капусты добавьте рис.