Аноним• 28 декабря 2012
А Вы моете яйца перед приготовлением?
для яичницы, и др.
показать весь текст
226
0
Ответ дляtaevka
Ваше право, я не хочу что бы мои дети ели грязные продукты, как представлю шо сборщики банан, мандарин, гранат... Сходили по своим делам, руки естессна никто не моет, почухали яйца, поковырялись в носу, . опе... Потом это все делают грузчики на опт базах, потом в магазинах, фуууу, я сама не смогу есть 
я проще ко всему отношусь! 
Мои родные сами держат курей, ну и яйца, понятно, свои, так желток намного светлее, чем то, что сейчас в магазинах продают. Хотя, когда курей кормят кукурузой, то желтки становятся гораздо ярче.
Но я сомневаюсь, что в разных хозяйствах, кур, которых держат для яиц, откармливают кукурузой, или чем то еще полезным.
Но я сомневаюсь, что в разных хозяйствах, кур, которых держат для яиц, откармливают кукурузой, или чем то еще полезным.
Девочки, никто не задумался сколько времени в день, неделю месяц, год мы тратим на бытовуху? Вопрос риторический...
Оно того стоит?
Оно того стоит?
удивляет позициях тех, кто пишет про сальмонеллу
сальмонелла погибает при нагревании до 55 °C за полтора часа или до 60 °C в течение 12 минут, Для защиты от заражения сальмонеллой рекомендуется подогревать пищу по крайней мере десять минут при 75°C. Так же сальмонелла не погибает при замораживании.
вы до сих пор верите что сможете смыть/убить сальмонеллу промыв яйцо мыльной водой? тем более, что если сальмонелла есть на поверхности, она есть и внутри (так как источником инфекции являются куры. Свежие яйца сальмонеллу не содержат. Однако, частицы помета курицы, содержащие бактерии, могут попасть на скорлупу. Через некоторое время (в разных источниках от 4 часов до 5 суток) бактерии могут проникнуть через скорлупу внутрь яйца и инфицировать его)
сальмонелла погибает при нагревании до 55 °C за полтора часа или до 60 °C в течение 12 минут, Для защиты от заражения сальмонеллой рекомендуется подогревать пищу по крайней мере десять минут при 75°C. Так же сальмонелла не погибает при замораживании.
вы до сих пор верите что сможете смыть/убить сальмонеллу промыв яйцо мыльной водой? тем более, что если сальмонелла есть на поверхности, она есть и внутри (так как источником инфекции являются куры. Свежие яйца сальмонеллу не содержат. Однако, частицы помета курицы, содержащие бактерии, могут попасть на скорлупу. Через некоторое время (в разных источниках от 4 часов до 5 суток) бактерии могут проникнуть через скорлупу внутрь яйца и инфицировать его)
причем тут ’бытовуха’... Я лично брегую немытыми яйцами. Мылом, конечно, не мою, но сполоснуть под краном это ж секундное дело. Бананы-апельсины тоже. Про бананы вообще отдельный разговор, они часто какие-то липкие бывают, как их можно не мыть? И потом их для доспевания обрабатывают, и сполоснуть водой будет не лишним
ага, у меня в полгода любил уличную обувь облизывать)))) И все ок. И по квартире ползает.
Пришла подруга ко мне с дочкой 6 лет. Упала на ковер свистулька, так они подняли и пошли в ванную мыть. Мои два дитя с удивлением наблюдали, не поняли зачем.
Пришла подруга ко мне с дочкой 6 лет. Упала на ковер свистулька, так они подняли и пошли в ванную мыть. Мои два дитя с удивлением наблюдали, не поняли зачем.
Сходите на производство чего то, не важно чего (хлеб, чай, вафли, майонез) и отпадет желание есть вообще. По вашим рассуждениям незнание это залог спокойствия?
Хм, я вот задумалась... А что сальмонеллу можно смыть холодной водичкой? я не уверенна, думаю ,что скорее всего нет. Ну если на яйце уж явные какашки и пух - грех не помыть. А если оно на вид чистое не мою. Как мне кажется, то сальмонелла скорее умрёт от температуры при готовке, чем от мытья холодной, горячей водой, тёплой водой со щёточкой и т.д. Даже обдать кипятком не поможет, т.к. сальмонелла если есть, то есть и внутри яйца тоже.
Оптимальными для роста сальмонеллы являются температура 37 °С, это ли не температура тёплой водички из-под крана?
А вот ещё инфо: Ультрафиолетовое излучение и тепло ускоряет их смерть, они погибают при нагревании до 55 °C (131 °F) за полтора часа или до 60 °C (140 °F) в течение 12 минут. Для защиты от заражения сальмонеллой рекомендуется подогревать пищу по крайней мере десять минут при 75 °C (167 °F).
Оптимальными для роста сальмонеллы являются температура 37 °С, это ли не температура тёплой водички из-под крана?
А вот ещё инфо: Ультрафиолетовое излучение и тепло ускоряет их смерть, они погибают при нагревании до 55 °C (131 °F) за полтора часа или до 60 °C (140 °F) в течение 12 минут. Для защиты от заражения сальмонеллой рекомендуется подогревать пищу по крайней мере десять минут при 75 °C (167 °F).
производство-производству рознь
я по роду работы была и на кондитерском производстве и на фабрике где делают майонезы-кетчупы и т.д. поверте мне, номарльные компании, для которых слово качество не пустой звук, с внедрёнными стандартами качества ISO/FSSC не отбивают желание есть. более того, сейчас все линии полностью автоматизированы и закрыты, продукт видно только на стадии запайки в упаковку, все поставщики сырья, проходят строгий аудит, каждая партия проверяется и остаётся на выстойке, мониториться...
так что не надо вносить смуту:)
я по роду работы была и на кондитерском производстве и на фабрике где делают майонезы-кетчупы и т.д. поверте мне, номарльные компании, для которых слово качество не пустой звук, с внедрёнными стандартами качества ISO/FSSC не отбивают желание есть. более того, сейчас все линии полностью автоматизированы и закрыты, продукт видно только на стадии запайки в упаковку, все поставщики сырья, проходят строгий аудит, каждая партия проверяется и остаётся на выстойке, мониториться...
так что не надо вносить смуту:)
по моим рассуждения, если я могу чего то избежать(помыть фрукты, сполоснуть яйца, купить продукт в вакуумной упаковке, а не смотреть как продавец грязыми руками сыр режет и проее-прочее), то я это делаю.
Я думаю, что в любом случае, от наших действий должен быть результат. Если липкие бананы и не приятно брать, конечно сполосните, но если вы моете их с целью гигиены, то вряд ли холодная вода даст эффект, которого пытаетесь достичь. Получается только для самоуспокоения. То есть в пустую потраченное время.
У меня знакомый попал в больницу по непонятной причине. Долго врачи не могли понять. Оказалось, что съел что-то, по чём бегала крыса, и подхватил редкую крысиную болезнь. Думали-гадали и подозрение упало на фрукты из супермаркета, которые были плохо помыты (или не мыты). Наверно, все знают, что на некоторых складах живут мыши и крысы.
Понятно, что случай редкий. Понятно, что от всех бактерий мы не убережёмся. То, что мне не в напряг, я делаю, чтобы не быть следующим редким случаем.
Понятно, что случай редкий. Понятно, что от всех бактерий мы не убережёмся. То, что мне не в напряг, я делаю, чтобы не быть следующим редким случаем.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу