Физрукая• 02 июля 2014
как делать пельмени на пельменницу ?
раньше пельмешки делала вручную (раскатала тесто , выдавила рюмкой кружочки, раздавила каждый, полож.начинку, закрыла) , теперь купила вот эту штуку и не приложу ума , как с ней "подружиться"?
15
0
Пласт теста, чуть надавливаете на него, чтобы контуры появились. В каждую выемку - фарш. Сверху пласт теста и скалкой сильно прокатить. Всё.
Раскатали тесто положили на эту штуку свободно, что от фарша не порвалось.. Положили в ямочки фарш. Сверху ещё тесто и раскатали. Ну как то так.
Раскатываете 1 пласт теста, кладете на ’штуку’ 
, только не в натяг, чайной ложечкой в ямки фарш кладете, но не с горкой, сверху пласт теста и скалкой раскатать.
, только не в натяг, чайной ложечкой в ямки фарш кладете, но не с горкой, сверху пласт теста и скалкой раскатать.
Раскатать круглий тонкий пласт положить на пельменниу, ячейки положить фаш, накрыть таким же платом и салкой катать, чтоб тесто злепилось, потом пересернуть и выдавить пельмешки.
Раскатали пласт теста,накрыли пельмешницу разложили начинку на каждую ячейку,накрыли вторым пластом теста и раскатываете сверху.Пельмешки выпадут снизу. Да перед первым пластом посыпать форму мукой что пельмени лучше отходили.
то же такая же, оч быстро пельмешки получаются из нее...автор приловчитесь, и будете постоянно делать. Раньше я делала целый день с огромным запасом, а сейчас на раз поесть сделала и все.Быстро, удобно и вкусно))
у меня : 1) рвется 1й слой теста (потом вываливается фарш)
2) пельмени плохо ’выпадают’ из дырочек (мукой, как здесь советуют, раньше не трусила , теперь в этом вопросе исправлюсь)
3) что делаете с оставшимся тестом ?
2) пельмени плохо ’выпадают’ из дырочек (мукой, как здесь советуют, раньше не трусила , теперь в этом вопросе исправлюсь)
3) что делаете с оставшимся тестом ?
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу