Подскажите, пожалуйста, проверенный рецепт варенья из крыжовника.
9
0
Крупный зеленый недозрелый крыжовник, каждую ягоду вдоль надрезать и сердуевину выскрести кофейной ложечкой. Потом ягоды варятся в собственном соку и сахаре по принципу - три раза закипело. Очень красивое и вкусное, но такой головняк...
из любого другого не заморачиваюсь - варю минут 15 с пектином, получается каша желеобразная, на блины и сырники зимой уходит на ура. Ничего лучше из него не сваришь.
из любого другого не заморачиваюсь - варю минут 15 с пектином, получается каша желеобразная, на блины и сырники зимой уходит на ура. Ничего лучше из него не сваришь.
Я в прошлом году морозила, но в компоте он мне не нравится. а в детстве помню мама варила очень вкусное варенье, мы все вместе накалывали каждую ягодку иголкой, а дальше не знаю, но помню варенье было объеденье.
неделю назад делали джем из крыжовника.Не думала,что это так вкусно,пока не попробовала готовый у соседки.Правда,крыжовник у меня был красный.Берете ягоды,моете,ложите в кастрюлю,добавляете грамм 50-80 воды и на огонь ставите.Когда плоды станут мягкими(это происходит довольно быстро),не давайте ему кипеть бурно,в идеале-80-90 град.С.,выключаете и перетираете через дуршлаг мелкий.Все зерна остаются,а в миску выходит кашица.Это абсолютно не сложная процедура.Потом меряете,ск.получилось кашицы,добавляете 1:1 сахар,я положила чуть больше.Ставите на огонь,закипело,мин 2 помешали и по банкам.Когда остывает,становиться как желе.
Уже сделала варенье без варки. еще есть 3 кг. ягод - буду эксперементировать ))). Вот нашла рецепты может кому-то пригодится
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу