Любимая консервация.

кабачки с чеснаком и зеленью

белые грибочки

Помидоры, огурцы, грибы. Остальное уже перестали делать. Надоело.

Ой, забыла еще хорошо едим кабачки резанные соломкой в маринаде с добавлением сухой горчицы.

Да, это нечто. Ням-ням.

Аджика
Зеленые помидоры целиком
Острый перец
Огурцы
Томатная паста ,несколько лет правда покупная, чумак

еще муж любит острую сырую аджику.

А может сразу и рецептами делитесь?)
Я консервировании совсем чайник.С радостью возьму на ’вооружение’)

Я все с инета брала. Получилось. и теперь зимой очень кстати.

ой...консервирую всё и много, любим мы это
даже тут на Кидстафе продаю

в семье в ходу всякие салаты:
Лечо с кабачками
Лечо с белой фасолью
Кабачки по - болгарски
Кабачковый Анкл – бенс
Салат маринад из кабачков
Баклажаны по – корейски
Аджика из синеньких
Лечо № 1 с баклажанами
Бакат из баклажан

Это наверное с красным сладким перцем,которая хранится в холодильнике.? у нас это конёк был подряд два года назад:)

Лечо-просто супер!В следующем году сделаю в два раза больше!Главное,что оно без уксуса!

лечо, аджика, огурчики, это если сладкое не считать))

У нас тоже лечо на ура идет. Мама его делает с хрустящим лучком, едим-хрустим и нахваливаем.

нет там чеснок ,острый перец,зелень.

Я еще грецкие орешки добавляю

а мы очень любим салат на десятку

ой! смайлик лищний, детеныш помогал

Для меня открытием стало вот что http://www.good-cook.ru/visitor/kons/kons_005.shtm... .Все просят рецепт,когда попробуют)

у нас на ура шли такие кабачки(жалею что мало на пробу сделала).
Кабачки ’тещин язык’.3кг кабачков,3шт моркови,2 горьких перца(я острое не люблю,кладу 1),100гр чеснока.кабачки режем колечками,толщиной о,5 см(как получится)остальное перекручиваем на мясорубке. готовим маринад:1 стакан растит масла,2 ст.л соли,1ст сахара и 0,5 стак уксуса +0,5 л.томатного соуса(покупаете в магазине именно соус,не пасту) с момента закипания варить 15-20 мин,по банкам и закатать. получаются хрустящие. стоят в тепле у меня на кухне.

Прикольненько.... А вот сово САЛАМУР первые вообще слышу:)

Да, радикальная альтернатива Синеньким:)

я тоже летом впервые его прочитала,но вкуснятина редкая

как много всего,Вы молодец! а можно рецепты поклянчить,заинтересовали кабачки по-болгарски,салат-маринад из кабачков,баклажаны по-корейски,аджика из синеньких,бакат из баклажан.заранее Вам спасибо!

ой,забыла)вот еще варенье,как желе получается,очень вкусное и простое,вот рецепт:
5 стаканов ягод, 1 стакан воды, 6 стаканов сахара. Сначала 10 минут варим ягоду просто с водой, я добавляла чуть меньше стакана, поскольку люблю очень густое варенье. А потом постепенно добавляем сахар. И варим до полного растворения сахара, еще 3-5 минут. И все! Никаких тебе пенок, ничего. Прелестно получается:) И варить в общей сложности 15 минут:)

а ягоды любые?

черная смородина

ой забыла,еще аджика из кабачков на ура идет!

спасибо, нужно попробовать

вкусные баклажаны
Продукты:
3 кг баклажанов, 1 кг болгарского перца, 2 - 3 головки чеснока, 2 - 3 горьких перчинки( на любителя, можно вообще без него),петрушка - 350 граммов( хороший пучок ), 1\2 стакана сахара, 1 стакан уксуса ( 9%), поллитра масла, соль по вкусу ( я добавляю 2 столовых ложки).
Петрушку мелко порезать, чеснок через чеснокодавилку или потереть на крупной тёрке, баклажаны полукольцами ( ширина колечек 1 см, крупные разрезать на четвертинки), добавить все остальные продукты.Всё сложить в кастрюлю, оставить на 2 часа.В течение этого времени массу перемешивать примерно через каждые 15-20 мин. К концу 2-го часа разложить в банки. Снять резинки с крышек, поставить в духовку на медленный огонь на 1 час. Ставить в холодную духовку. Потом закатать.
Не забудьте вдеть резинки в крышки. ( я использую литровые банки).