KidstaffСоветчица

Поиск по базе знаний

Спрашивайте и получайте ответ пользователей

Что можно приготовить из свинной печенки, поделитесь рецептом?

15 июня 2012 в 10:34
Отвечать в темах на Cоветчице можно только зарегистрированным пользователям. Зарегистрируйтесь, а если Вы уже зарегистрированы — авторизируйтесь
Мнения, высказанные в этой теме, передают взгляды авторов и не обязательно отражают позицию администрации.
Царевна в уггах
1 Царевна в уггах
15 июня 2012 в 10:49
битки, печеночный торт...
2 nmlvml (автор)
15 июня 2012 в 10:53 Ответ для БуЛя
Цитата:
битки, печеночный торт... А рецепт можно?
3 Ксюхин
15 июня 2012 в 10:55
Делаю паштет. Варенная печенка+обжаренный лук с морковкой+сливочное масло+соль+перец. Печенку измельчить либо на мясорубке либо все ингредиенты в блендер.
  • Благодарочка 2
Царевна в уггах
4 Царевна в уггах
15 июня 2012 в 11:18 Ответ для nmlvml
Цитата:
А рецепт можно?
можно)
битки: печень чуть подморозить, так легче резать (и красивше получается),потом ломтики не отбивать, а придавить молотком для отбивания мяса , чуть посолить-поперчить, в муку и в яйцо - и на сковороду)

это единственный способ заставить моих употреблять сей продукт - она мягкая и сочная получается.

торт - любой рецепт из инета)
5 nmlvml (автор)
15 июня 2012 в 11:40 Ответ для БуЛя
спасибо.буддем пробовать
6 karo237
15 июня 2012 в 12:27
Печёночный торт

Ингредиенты:

Печень куриная (любая) — 800гр
Мука — 200гр
Яйцо куриное — 3шт
Морковь — 200г
Лук репчатый — 2шт
Майонез — 300 гр
Молоко — 250мл
Петрушка — на вкус
Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Печень промыть, удалить плёночки — ох уж и нудная это работа. Измельчить в блендере печень.
2. Добавить молоко, яйца, муку, растительное масло и соль, хорошо перемешать. На разогретую сковороду наливать тесто и выпекать лепешки, как блины, обжаривая с двух сторон.
3. Смазывать сковороду маслом необходимо только для первой лепешки, остальные будут отделяться благодаря маслу внутри теста.
4. Морковь натереть на терке, лук порезать полукольцами, все посолить и обжарить овощи в растительном масле в течение 5–7 минут до золотистого цвета.
5. Поджаренные лепешки брать по одной, смазывать майонезом и выкладывать слой лука с морковью, затем накрывать следующей.
6. В конце смазать торт майонезом и дать остыть. Можно и тёплым есть этот торт, но мне холодным нравится больше.
  • Благодарочка 1
7 Свет_лана 517
15 июня 2012 в 13:50
А мне нравиться тушенная с луком и сметаной, объедение.
8 karo237
15 июня 2012 в 14:28 Ответ для Свет_лана 517
Цитата:
А мне нравиться тушенная с луком и сметаной, объедение. вкуснятинка, только печень промыть, обсушить на бумажном полотенце, обвалять в муке, стряхнув ляшнюю, на раскаленную сковороду. Перемешивать часто и не более 5-7 минут обжаривать, иначе вместо сочных кусочнов получите резиновые
  • Благодарочка 1
9 karo237
15 июня 2012 в 14:29
"ляшнюю" - ЛИШНЮЮ (муку)
10 lilycha
15 июня 2012 в 15:52
Ингридиенты: печенка(где-то на 500 г.),вафля(квадратная),лук(1-2шт.),яйцо(я делаю без),мука(2-3 ст.л.),соль,перец.Печенку и лук перекручиваете на мясорубку и добавляете все остальное,вафлю(квадрат) делите на 4 части,обмакиваете вафлю с обеих сторон в фарше и обжариваете(только сильно не подсушивайте).И как только сняли со сковородки сворачиваете в рулетик(знаю горячо,но вкусно),я фиксирую зубочистками чтобы не розкручивались.А когда остынут,немножко розкручиваете и смазываете начинкой.Ингридиенты начинки:сыр,чеснок,майонез.Перемазалы и нарезаете как вам нравится.Ну и еще совет:перемазывать лучше перед употреблением,ведь неперемазаные они сохраняються дольше.Приятного апетита)))))
  • Благодарочка 1
11 nmlvml (автор)
15 июня 2012 в 17:42
Тесто готовиться очень быстро и легко
Тесто подходит на пиццу, булочки, пироги. Если нужно сладкое чуть больше сахара, если для другого меньше.
Продукты:

0.5 пачки маргарина,
1 стакан молока или воды
дрожжи или свежие пачка 40 грм или 40 грм сухие беру пол пачки
1 или 2 яйца
1 ч.л сахара (не для сладкого пирога)
чуть соли.

1.Маргарин растопить, яйцо взбить хорошенько с сахаром чуть соли.
2.В стакане молока или воды (комнатной температуры )растворяем дрожжи. Теперь соединяем 1 и 2 и начинаем добавлять муку, потом добавляем маргарин не горячий и все перемешиваем, чтобы не было комков. Тесто должно не липнуть к рукам. Ставим в теплое место и ждем чтобы дрожжи поднялись. В это время готовим начинку. Выпекать в зависимости от духовки 20-30 минут.
Вопрос закрыт