Хочу испечь торт Кучерявый Ванька. Тесто на кефире. Вы добавляете в такое тесто просто соду или сасите её уксусом? Вроде как помню что если на кефире-то гасить не нужно, а в нете во всех рецептах соду гасят...... Помогите)))) А то что-то какие-то торты у меня в последнее время пластелиновые, блин!
10
0
Если на кефире - то нет, не гашу. Могу добавить соду в кефир, немного подождать, чтобы запузырилось, и тогда дальше делать.
Я добавляю соду в кефир или в сметану, она там погасится сама, не так быстро но гасится, увеличивается в объеме. Потом уже замешиваю по рецепту.
спасибо девочки))))))
и ещё вопросик: когда именно соду в тесто добавляют чтоб достичь наилучшего результата-до того как муку вводят или после? Или это не имеет значения? Спасибо)
и ещё вопросик: когда именно соду в тесто добавляют чтоб достичь наилучшего результата-до того как муку вводят или после? Или это не имеет значения? Спасибо)
а вообще когда именно соду в тесто добавляют чтоб достичь наилучшего результата-до того как муку вводят или после? Или это не имеет значения? Спасибо)
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу