Собираюсь первый ра3 выпечь хлеб в хлебопечке (Mulinex UN0), хочу для пробы классический белый хлеб. Помогите разобраться с рецептом, в книге дано просто
Жидкая опара: вода 200мл, сухие дрожжи 1 к.л, мука 200гр - 4 часа
3аключительный этап приготовления теста: Вода 85мл, Жидкая опара 400г, Мука 275г, соль 1/2 с.л
Программа 3.
Вот теперь помогите, правильно я поняла, сначала сделать опару и просто дать ей постоять 4 часа, а потом уже все 3асыпать в саму печку вместе с опарой? И по дрожжам, что такое 1 к.л?
Может подскажите и свои испробованные рецептики вкусного хлеба?
Спасибо! :))))
Жидкая опара: вода 200мл, сухие дрожжи 1 к.л, мука 200гр - 4 часа
3аключительный этап приготовления теста: Вода 85мл, Жидкая опара 400г, Мука 275г, соль 1/2 с.л
Программа 3.
Вот теперь помогите, правильно я поняла, сначала сделать опару и просто дать ей постоять 4 часа, а потом уже все 3асыпать в саму печку вместе с опарой? И по дрожжам, что такое 1 к.л?
Может подскажите и свои испробованные рецептики вкусного хлеба?
Спасибо! :))))
7
0
Бред какой-то, а не рецепт. Зачем тогда та хлебопечка, если руками все надо делать, а не автоматизировано. Других рецептов у вас нет в инструкции или книге рецептов? Про дрожжи - там опечатка, 1 чайная ложка имелась ввиду. В моей хлебопечке все очень просто - налил воду, соль, сахар, раст. масло, засыпал муку дрожжи, все! через 3 часа свежий хлеб. У меня тоже Мулинекс, только модель не такая как у вас.
Есть другие рецепты, просто этот написано ’классический’, вот хотела попробовать с малого начать :)))
У меня LG - пишу из опыта с ней .
Сначала кладу всё на опару - она сама замешивает и оно там подходит ( часа 2,3 )
Потом идёт звуковой сигнал - это значит ,что нужно добавить остальные ингредиенты . Так же если с изюмом ,семечками и т.д. Тоже идёт звуковой сигнал когда их нужно добавить .
Почитайте внимательно инструкцию - полностью прочитайте - там должно быть написано по поводу опары и т д .
Сначала кладу всё на опару - она сама замешивает и оно там подходит ( часа 2,3 )
Потом идёт звуковой сигнал - это значит ,что нужно добавить остальные ингредиенты . Так же если с изюмом ,семечками и т.д. Тоже идёт звуковой сигнал когда их нужно добавить .
Почитайте внимательно инструкцию - полностью прочитайте - там должно быть написано по поводу опары и т д .
Это какой-то не тот классический)) Посмотрите рецепты для 1 программы. Обычно классический белый хлеб пекут на 1-й программе, 3-я это для цельнозернового или французского. С опарой не парьтесь, берите самый простой рецепт, главное - хорошая мука и быстродействующие дрожжи. Все получится.
Девочки, ну какая опара, никакой опары ручками делать не нужно! только закваску для цельнозернового хлеба, или из муки житней. Но это совсем не то. Если совсем интересно, хлеб полностью расстаивается в хлебопечке, сам, без постороннего вмешательства, и да, все есть в инструкции.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу