Ну что я делаю не так?

Купите другой горох, этот выбросьте.

соду можно кинуть когда варите, а я если прям совсем не разварился потом еще его картофелемялкой мяла.

не знаю, чего не получается.. я без замачивания ставлю на медленный огонь и варю, и все.. может сорт какой-то?

может на мало замачиваете? Я вчера варила - отлично разварился - прям суп-пюре

не замачиваю, не солю, солю в самом конце

Во время варки добавляют соду. Пропорцию ищите в интернете.

Не замачиваю, просто покупаю колотый горох

Да я же не один и тот же покупаю.

много от самого гороха зависит

согласна, я вот тоже как то нарвалась на гадкий горох, так его хоть замачивай, хоть вари пол дня он такой же дубовый и будет. поменяйте фирму производителя.

Спасибо девочки..попробую.

Промытый горох залейте холодной водой где-то чтоб на палец сверху и варите на медленном огне, добавляя иногда немного холодной воды.Подсказал продавец гороха на рынке

я с одним и тем же горохом варю. И если не замачиваю - получается очень жесткий, как сыроватый. Если замочу часов на 4 - очень хорошо разваривается.
Так что думаю, не всегда в сорте дело

Та ж сама пролема. Сказали, залежить від жорсткості води. Пробувала з содою- не сподобалось, відчуваю її смак в супі.

Есть спец гороховые Брикеты( как кисель в детстве был в таких), он там немного обработан термически, варится быстро. Или купите чечевицу красную - на развес в супермаркетах есть( фасовка дороже), пять минут и готово, вкус тот же

Замачиваю на всю ночь. И от гороха многое зависит, бывает такой красивый блестящий - так он и не разваривается, а мутный такой - разваривается на ура. Еще обязательно колотый.

http://smachno.stb.ua/2014/10/19/retsept-gorohovyj...

Все зависит от сорта гороха.

в мульте 30 мин и готов

Не в АТБ случайно? Я однажды в мультиварке семь часов варила - так и не разварился)) Мама моя на развес берет - хорошо варится.

У меня жосткая вода!!!Ничего не получалось,меняла горох,ничего...Послушала передачу по СТБ ’вкусно готовить’(типа).Попробувала по ихнему совету и получилось!!! Перед варкой горох нужно залить кипячоной водой и добавить 0.5 ч.ложки соду,пусть настоится(1час,можно меньше) и помыть водой (чтобы сода ушла).СУПЕР!!!

обязательно замачивать, минимум на 6 часов.

автор, по-моему, ваша проблема в воде! в жесткой воде горох никогда не разварится! Купите бутылированую и проверьте.

Девочки спасибо...все получилось благодаря капелька соды..

Oliona писал(а):
Нет, девочки, так гороховый суп варить нельзя.
Если вы замочите горох - он сразу пустится в набухание для роста. Задубеет и разварить его в пюре будет потом просто невозможно! Его НЕЛЬЗЯ замачивать. Вообще чем позже вы его намочите - тем лучше.. Самое оно - сразу перед забрасыванием в кипящую воду, ни секундой раньше. Он НЕ должен лежать в кастрюле и ждать закипания. Вскипятили воду. Как только хорошо закипело - МОЕМ И СРАЗУ бросаем горох в кастрюльку. Если хотите суп погуще, берите гороха побольше. Воды не скупитесь, все-равно выкипит. Такой суп варится долго, после 35-45 минут варки гороха можно положить картофель кубиками. Немного масла какое любите. И через 15-20 он будет готов Не забывайте его помешивать. Особенно ближе к концу: суп густеет и без присмотра может пригореть. Вообще - это восхитительный суп, который в нашей семье обожают.. как раз в силу простоты его приготовления. Никаких миксеров, никаких блендеров! Положил гороха побольше и не мешай ему развариваться! Сытно и недорого

Вобщем всем огромное спасибо.Пошла супчик кушать...