дЫнька• 19 ноября 2014
Поделитесь вкусным рецептом квашеной капусты
Желательно проверенным. Спасибочки.
17
0
На 3л банку 2 вилка (крупных) капусты, 2 ст. л. сахара, 4 ст. л. соли, пару горошков душистого и черного перца
решу капусту и морковь. заливаю холодным рассолом: 1ст л соли+2 ст л сахара.
пару лавровых листочков и перец черный горошком
3 дня - и от банки не оторвать.
у меня даже детки едят
пару лавровых листочков и перец черный горошком
3 дня - и от банки не оторвать.
у меня даже детки едят
Я шинкую капусту сколько требуется+ чуть -чуть моркови (чтоб мелькала слегка). Делаю рассол : на 1 литр кипяченой теплой воды 1 столовая ложка соли+1 столовая ложка сахара.
Я делаю просто: главное- правильная капуста( лучше плоская белая) шинкую примерно 3-4 кг, ложку соли, ложку сахара, хорошо жмакаю, добавляю морковку натёртую на тёрку и укладываю в бутль! Сока предостаточно, чтоб рассрол не делать! Дня 3-4 кваситься в тепле под приотркрытой крышкой, потом убираю в холодильник!
смотря сколько дней кваситься! Если 5-6 дней - то хрустящей, если больше, то становится уже мягкая, но вкусная, не такая. как каша!
Поддерживаю.1ст.соли и 2ст л сахара на 400мл.воды .Даже очень капризные к еде детки едят.Проверенно годами
девочки , а что сделать если пересолила капусту ??? сделала в собственном соку 2 дня назад , но чувствую что нууу очень соленая ((
Капусту перетираю руками с солью и сахаром, затем добавляю морковь. Утрамбовываю в банку, 2 суток на столе стоит, часто прокалываю палочкой до дна в 3-4 местах. Через 2 суток в холодильник. Воды, рассола не нужно, сока хватает. Банку надо поставить в глубокую тарелку, так как сок будет понемногу вытекать. Делаю по этому рецепту много лет.
Спасибо будем пробовать. ..так захотелось вкусненькое. Нам раньше из Западной Украины продавцы привозили клюкву, орехи, ну и такую вкусную капусту. Тоненькая хрустящая, нереально вкусно. В этом году, жалко не приехали к нам в город, мы несколько лет у них покупали, уже успели подружиться, а рецепт я так и не узнала.....
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу