Бабка в тапках• 21 ноября 2014
Девочки подскажите рецепт теста на вареники.
Муж вареников захотел, я обещала приготовить. Кто знает рецепт проверенного теста. Всем спасибо.
10
0
обычные пышные - 1 л кефира ( на очень много) + 2 яйца + соль + мука ( сколько возьмет, но боьше 1,500 кг выходит обычно). Ве. Муку просеяли. Сделали лунку, посолили муку сверху и немного перемешали - кефир влили + 2 яйца в кефире размешать. Тесто не должно липнуть к рукам и не должно быть тугим. Очень пышные вареники. Кефир берите хороший.
очень просто, 1 яйцо, 1 стакан муки, щепотка соль и мука, где 2 стакана, или пока не получится шар теста.
Да обычное тесто: мука+соль+вода. Говорят вкусные на заварном тесте: 300 г муки, 300 мл воды, соль. Воду закипятить и сразу вылить в муку. Размешивать сначала ложкой, а потом по чуть-чуть (осторожно!) начинать руками. Дать полчасика постоять, накрыв полотенцем.
Очень вкусные, необыкновеено воздушные получаются на кефире+чуть-чуть соды! Моя классная делает такие и нам приносила на какой-то праздник в класс. Но там без надо руку набить.
Очень вкусные, необыкновеено воздушные получаются на кефире+чуть-чуть соды! Моя классная делает такие и нам приносила на какой-то праздник в класс. Но там без надо руку набить.
Я в последнее время тесто завариваю: его легко замешивать и оно податливое в работе. Просеиваю муку, сразу добавляю немножко соли, туда вбиваю яичко (с одной стороны миски), размешанное с подсолнечным маслом (немного, 1-2 ст.л.), а с другой стороны миски лью кипяток и сразу мешаю ложкою. Потом все соединяю и замешиваю. Тесто должно полежать полчаса.
Есть рецепт заварного теста для вареников. Берем 1ст. муки и заливаем 1ст. кипятка и быстро перемешиваем, ждем немного чтобы подостыло. Добавляем 1 яйцо и еще 1 ст. Муки и замешиваем тесто. Если соблюдать технологию,ничего добавлять не нужно-муки должно хватить. Если работать с теплым тестом,то иногда требуется немного подсыпать муку в конце при замешивании. Теста хватает примерно на 40 шт. вареников.
суперский рецепт!!!
спасибо: )
сегодня с дочкой готовили вареники с печенкой: ) очень вкусно получилось: )
спасибо: )
сегодня с дочкой готовили вареники с печенкой: ) очень вкусно получилось: )
вчера варила и сладки и с капустой на одном тесте.
очень понравились
на 1 сыроватки
щепотка соли
щепотка соды
почти 2 кг муки
очень вкусно
очень понравились
на 1 сыроватки
щепотка соли
щепотка соды
почти 2 кг муки
очень вкусно
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу