Девочки, очень нужна ваша помощь, так как в интернете много разной информации, а я совсем новичок и не могу отсортировать. Рассматриваю масло+ сгущенка или ганаш. Но тортик будет светло зеленый, боюсь чтоб ганаш не просвечивался. А из белого шоколада ганаш было бы идеально, но не могу найти нормальный рецепт.
Помогите точными и проверенными рецептами кремов, пожалуйста!
Помогите точными и проверенными рецептами кремов, пожалуйста!
14
0
Делаю шоколадный ганаш с чёрным шоколадом.Пропорция 1:1 .Покрывала даже белой мастикой-не просвечивал
Ответ дляфисташка2013
Делаю шоколадный ганаш с чёрным шоколадом.Пропорция 1:1 .Покрывала даже белой мастикой-не просвечивал
Какой шоколад берете? В смысле, можно купить шоколадку или нужен какой-то особенный для тортов?
масло сгущенка качественная лучший крем для выравнивания. Потом после покрытия кремом в холодильник на полчаса, и потом теплым ножом доравнять верх и покрыть мастикой.
сгущенка СЫРАЯ
масло размягчить (ни в коем случае не топить), добавлять сгущенку по ложке, какждый раз хорошо взбивая
масло размягчить (ни в коем случае не топить), добавлять сгущенку по ложке, какждый раз хорошо взбивая
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу