хочу сделать глазурь для пряничного домика, но сырые белки использовать боюсь. читала, что яичный порошок безопаснее, чем сырые белки. а вот почему, такую инфу найти не могу. может кто-то знает?
5
0
Сырой белок - курица может оказаться носителем сальмонеллы.
Сухой яичный порошок из свежих куриных яиц обладает качествами свежих яиц, но намного безопаснее с бактериологической точки зрения.
Сухой яичный порошок из свежих куриных яиц обладает качествами свежих яиц, но намного безопаснее с бактериологической точки зрения.
Автор, но вам скорее всего нужен не яичный порошок - меланж, а сухой яичный белок - альбумин
Меланж - желтенький
Меланж - желтенький
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу