Белая и пушистая• 30 декабря 2014
Борщ с фасолью как быть?
Муж любит борщ с фасолью. Я не люблю.
Не люблю точнее эту склизкую жидкость, которая остается после варки фасоли.
Я так понимаю- ее надо использовать как бульон?
Может дело в сорте фасоли?
Или его (отвар фасоли) надо выливать?
Как сварить борщ, чтобы был наваристый и без этой густой слизи?
Не люблю точнее эту склизкую жидкость, которая остается после варки фасоли.
Я так понимаю- ее надо использовать как бульон?
Может дело в сорте фасоли?
Или его (отвар фасоли) надо выливать?
Как сварить борщ, чтобы был наваристый и без этой густой слизи?
29
0
Тю..варите параллеьно 2 кастрюльки-мясо для себя и фасоль рядом.А картошку/капусту/зажарку делайте в немного большем обьеме.
Да промойте фасоль после того,как отварите и делов.Хотя я варю и потом все в борщ вливаю,фасоль и воду,в которой она варилась.
Я вообще делаю часто так , не всмысле, что с грибами, а с консервированной фасолью в томате, тогда и томата не надо отдельно... может Вам пригодиться рецептик
я замачиваю фасоль где-то на 12 часов, потом варю,отцеживаю и добавляю в борщ,когда картофель почти готов. Нет слизи и быстро вариться после замачивания)))))
Никогда не было слизи в отваре фасоли. В борще важен также и отвар всех овощей, в т. ч. и фасоли. Быстрый или ленивый борщ это с консервированной фасолью. Поменяйте фасоль и намачивайте на ночь. Слизи не будет.
У меня на борщ маленькая белая фасоль. Белая большая и маленькая цветная на салаты и лобио. В селе,бабушка сортирует и никогда не варит цветную фасоль в борще. И меня так научила. Фасоль на ночь замачиваю. Варю мясо,фасоль и нет слизи и не сливаю бульон. Люблю густой борщ и чтоб фасоль была очень мягкая.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу