Почему по стандартному рецепту не получился домашний майонез???

Подсолнечное масло постепенно добавлять нужно, и уксус в конце

у меня так было, я использовала яйца сразу из холодильника, а нужно комнатной температуры

Так тут девочки пишут что не обязательно все продукты должны быть одной температуры...

поверьте. я делаю дом майонез 6 лет, никогда не заморачивалась по поводу температуры ингридиентов..... получается всегда

тогда не знаю в чём причина.

я тоже по такому делаю - все получается, может у вас мощности мало в блендере?

Пробовала раз 5, ни разу не получился

добавить к приготовленному майонезу 2-3 ст. ложки олии и ещё взбивать 40 сек.

Да там уже написали, что масло надо вливать тонкой струйкой, постепенно, по мере взбивания.
Если все сразу забросить, то может жижа маслянистая получиться!

у меня тоже так не вышло. Я всегда миксером взбиваю добавляя по-чуть чуть масло-всегда выходит

добавьте еще одно яйцо, погружайте блендер так, чтоб яйцо оказалось под ножами и не поднимайте, пока не начнет густеть. Я так делаю при такой проблеме.

масло подсолнечное добавлять постепенно, пока не будет желаемой консистенции

Мощность 750 Ват, блендер ручной. А нужен только погружной?

2 яйца, 1 чайная ложка соли, 2 чайные ложки сахара, 1 чайная ложка горчицы готовой. Все это складываете в емкость шириной до 15 см и бортами сантиметров 20. Можно в блендер со стаканом у которого внутри нож крутиться. Можно готовить в любой посуде взбивая блендером (насадка как тюльпанчик), а можно в кухонном комбайне со стаканом и ножом внутри. Можно и миксером. Так вот, взбили все это дело а потом продолжая взбивать вливаете тонкой струйкой подсолнечное рафинированное масло. ТОНКОЙ! По чуть-чуть. Если лейнете много сразу - не взобьете вообще. Когда увидите что масса густеет и светлеет можно вливать больше масла. Ориентировочно масла нужно около стакана, может чуть больше. Во всяком случае ориентируйтесь не по объему масла а по тому, что довзбивать Вам нужно майонез до состояния, когда наклоняете стакан а он не двигается. Вот тогда вливаете 2-3 столовые ложки уксуса и еще разок взбиваете. В холодильнике такой майонез храниться около недели.

У меня только из Олейны всегда получается.
И сначала яйцо со всем взбиваете, а потом масло по чуть чуть наливать

Вам уже написали, что масло по чуть-чуть добавлять надо.
Из того, что вы уже наколотили, вряд ли что-либо получится, делайте другой.

Не обязательно.

У меня из любого масла получается. Но правильно пишут девочки, надо его вливать очень маленькой струйкой, густеет на глазах.

Уже добавила и тоже самое (((

Подсолнечное масло нужно добавлять постепенно . Тоненькой струечкой заливать в предварительно взбитое яйцо (я обычно беру только желток).

я в масло бросаю яйца! не лью по чуть-чуть, все в кучу скинула, взбила и вуаля

значит у вас все ингр комнатной темп

масло соль и уксус комнатной, яйца с холодильника

Отлейте неполучившийся майонез(грамм 50-70) в банку,вбейте туда яйцо,накройте аккуратно яйцо погружным блендером и начинайте взбивать на средней скорости.Когда масса загустеет,добавляйте понемногу остальную жидкость

не обязательно струйкой, если влить все, то главное яйцо накрыть тюльпаном, и не поднимать пока не загустеет то, что под тюльпаном.

мощности хватает. Ручной это и есть погружной. А какой насадкой делаете?

по 6 летнему опыту осмелюсь утверждать оплучается всегда, из любого масла. любой температуры(ну не горячее конечно) только при одном условии - масло постепенно в взбитое яйцо. весь процесс максимум 5 минут на 1 яйцо масла 125-150 гр.

Делаю так, всегда получается. 1 яйцо, 0.5 ч.л. сахара, 0.5 ч.л.соли, чайная ложка горчицы(люблю лагидну не ядреную), 1 ст.л. уксуса(еслли яйцо небольшое,то меньше). И бзбиваю в блендере и постепенно добавляя раст.масло, вливая тоненькой струйкой. Всегда получался. Масла нужео сколько войдет до густоты.

А блендер точно подходит для этого? У меня: блендер ручной, мощность -750 Ват.

должен быть гуще.